Risotto cu anghinare - Fibre și apă, săruri minerale și vitamine : profitați de ultimele rămășițe pentru a umple de anghinare ! Anghinarea facilitează digestia, este un diuretic natural, îmbunătățește producția de sucuri digestive și au, de asemenea, efecte pozitive asupra ficatului și reducerii colesterolului.
Și nu numai! De anghinarea sunt bune pentru sanatatea rinichilor si vezicii biliare, care , astfel , se va confrunta cu o sarcină mai mică de toxine.
Versatile în bucătărie, ca majoritatea legumelor, anghinarea se pretează la cele mai variate rețete de risotto. Toate acestea necesită un prim pas inevitabil: curățarea minuțioasă a anghinării pe care, odată tăiate după cum doriți, va trebui să vă scufundați într-un castron mare și să le udați cu suc de lămâie.
Iată câteva idei pentru tine :
Risotto cu anghinare în vin alb
Puține ingrediente și o procedură simplă pentru un fel de mâncare gustoasă și rafinată. După ce ați tocat șalota și prăjit orezul, adăugați puțin bulion de legume și apoi anghinare cu o stropire frumoasă de vin alb. Apoi termină de gătit. Aici rețeta.
CITIȚI, de asemenea : anghinare: 10 rețete VEG pentru a vă bucura de ele
Orez roșu sălbatic cu anghinare
Cunoscute și sub denumirea de orez roșu sălbatic , boabele acestui tip de orez, foarte aromate, se caracterizează prin frumoasa lor culoare roșie intensă. Gătitul este destul de lung, dar va conferi vasului o aromă cu adevărat unică. Împreună cu inevitabilul bulion de legume, iată cum să-l preparați cu anghinare proaspătă. Aici rețeta.
Risotto cu anghinare și șofran
Un risotto tradițional de șofran chiar mai gustos dacă îl însoțiți cu anghinare proaspătă și suc de lămâie proaspăt stors. Puteți garni vasul cu coji mici de lămâie organică și piper negru măcinat. Aici rețeta.
Risotto cu anghinare cu morcovi
Micul ulei de măsline extravirgin va fi, șalotă și un ingredient care va da o notă diferită de culoare : morcovii. După ce prăjești șalota, adaugi morcovul tăiat cubulețe, apoi anghinarea și continuă ca cel mai clasic risotto. Aici rețeta.
Risotto vegan de anghinare cu seitan si crema de soia
Fără unt pentru cremă și doar cremă de soia . Adăugați ceapa la fâșii foarte subțiri de seitan și maro. Adăugați anghinarea și lăsați-o să se aromeze. Se toarnă orezul și se toastează la foc foarte mare, apoi se adaugă vinul și se lasă să se evapore. Când este gătit, adăugați crema de soia și amestecați. Aici rețeta.
Risotto cu anghinare cu stracchino
Pregătiți risotto cu anghinare ca de obicei, între timp tăiați niște cimbru proaspăt și radeți coaja de lămâie. Când este timpul să amestecați orezul, apoi adăugați totul și, cu câteva minute înainte de a opri focul, adăugați stracchino și terminați de amestecat bine. Aici rețeta.
7) Risotto Venere cu anghinare
Secretul de această dată este să folosești un alt tip de orez. Feliați subțire ceapa și prăjiți-o în puțin ulei de măsline extravirgin. Între timp, tăiați anghinarea ca de obicei și adăugați-le în tigaie. Deglazați cu vin alb și amestecați din când în când. Adăugați apă și gătiți. Apoi adaugă atingerea bucătarului: orez Venere. Aici rețeta.
Risotto cu anghinare cu Thermomix
O idee ar putea fi, de asemenea, să vă pregătiți risotto de anghinare cu robotul de bucătărie , dar acordați atenție dozelor ingredientelor de cântărit, programelor de ales și timpilor de gătit. Aici rețeta.
Sursă foto: rețete Thermomix
Risotto cu anghinare cu roșii cherry
Se prăjește puțină ceapă și puțin usturoi împreună într-o tigaie, se adaugă anghinarea scursă și se lasă să se aromeze, apoi se adaugă orezul și se procedează ca de obicei. Când este aproape gătită, adăugați roșiile cherry și pătrunjel din belșug . Aici rețeta.
Sursa foto: Amando.it
Risotto de dovleac cu anghinare cu dovleac
Anghinarea și dovleacul par o potrivire puțin probabilă? Gustă această rețetă și te vei răzgândi. Procedați ca de obicei pentru a pregăti risotto, la care, aproape la sfârșitul gătitului, adăugați dovleacul rumenit anterior. Serviți vasul cu anghinare umplute cu pesmet . Aici rețeta.
CITIȚI, de asemenea : anghinare: PROPRIETĂȚI, BENEFICII, CALORII, VALORI NUTRITIVE ȘI UTILIZĂRI
Germana Carillo
