Prea multe pesticide în alimentele care ajung pe mesele noastre. Până la 21 de ingrediente active pe un singur produs neregulat, dar și 11, 13 și 14 substanțe pe probe „în stare bună”. Iată ce reiese din noul dosar „Opriți pesticidele” , prezentat astăzi la Roma de Legambiente.
Unele date au fost uimitoare: ceai verde cu 21 de reziduuri chimice și fructe de pădure cu 20, dar și chimen cu 14 substanțe diferite, cireșe cu 13, salate și roșii cu 11 sau struguri cu 9 principii activ.
Conform celor rezultate din analize, eșantioanele de haiducii sunt în creștere, dar vestea bună este că producția ecologică și tehnicile agronomice durabile cresc, de asemenea . Datele privind oprirea pesticidelor provin din analize efectuate de diferite laboratoare publice italiene.
Sectorul fructelor este sectorul în care s-au constatat cele mai mari procente de reziduuri multiple și principalele nereguli. Dar utilizarea masivă a pesticidelor ne afectează nu numai sănătatea, ci și mediul. Legambiente denunță faptul că au fost introduse pe piață noi formulări fără o cunoaștere adecvată a mecanismelor de acumulare în sol, dinamica transferului și soarta pe termen lung în mediu.
„Este necesar să se evalueze mai bine efectele în termeni de pierdere a biodiversității, reducerea fertilității solului, accelerarea fenomenului de eroziune a solului. Pentru substanțele asupra cărora nu există încă o opinie unanimă din partea științifică asupra riscurilor, cum ar fi faimosul glifosat, ar trebui să se aplice principiul precauției și interzicerea utilizării ”, explică asociația.
CITIȚI, de asemenea: GLIFOSAT, HERBICIDUL CARE ÎNTROIEȘTE ÎNTREJA LUME (VIDEO)
Cele mai mari nereguli au fost găsite de cele mai zeloase laboratoare, care efectuează cel mai mare număr de controale (Lombardia și excelenta Emilia Romagna), având în vedere cel mai mare număr de substanțe care urmează să fie cercetate. Pe de altă parte, lipsesc datele din Calabria, care nu a furnizat nicio informație, și din Toscana, care a furnizat datele în mod dezagregat.
Tot în acest an, cantitatea de reziduuri de pesticide urmărite în produse de agricultura convențională , în produse prelucrate și miere , este ridicată: creșterea eșantioanelor ușor neregulate (1,2% în 2021, au fost 0,7% în 2021); în timp ce produsele contaminate de unul sau mai multe reziduuri în același timp reprezintă 36,4% din total, mai mult de o treime din probele analizate (9608 probe), o ușoară scădere față de 2021 (41,2%). Procentul eșantioanelor obișnuite fără reziduuri, pe de altă parte, ușor în creștere față de 58% în 2021, este de 62,4%.
Citește și: Cele 12 alimente cu cele mai multe pesticide
În ciuda difuzării crescânde a tehnicilor agronomice durabile, există încă prea multe pesticide utilizate în Italia. Deși am văzut o scădere de 10% între 2010 și 2013, în 2021 a avut loc o schimbare și consumul de substanțe chimice din mediul rural a început să crească din nou, trecând de la 118 la aproximativ 130 de mii de tone comparativ cu până în 2013. În special, în 2021, au fost distribuite aproximativ 65 mii tone (T) de fungicide (cu 10,3 mii T mai mult decât în 2013), 22,3 mii T insecticide și acaricide, 24,2 mii T erbicide și în final 18,2 mii T de alte produse. Per ansamblu, Italia ocupă locul al treilea în Europa în vânzarea de pesticide (cu 16,2%), după Spania (19,9%) și Franța (19%), însă, plasându-se pe locul al doilea pentru utilizare de fungicide.
Dar există ceva bun și este creșterea fermelor care aleg să nu folosească pesticide și să producă în conformitate cu criterii biologice și biodinamice. De fapt, suprafața agricolă ecologică din Italia a crescut cu 7,5% între 2021 și 2021.
Ce pesticide?
Printre substanțele active cel mai des detectate găsim: Boscalid, Penconazol, Acetamiprid, Metalaxil, Ciprodinil, Imazalil și Chlorpyrifos, un perturbator endocrin.
Cele mai contaminate alimente
În ansamblu, strugurii , căpșunile , pere și fructele exotice (în special bananele) sunt produsele cel mai adesea contaminate de prezența reziduurilor de pesticide.
Strugurii sunt printre cele mai contaminate produse: toate probele (12) analizate de laboratoarele Friuli Venezia Giulia prezintă unul sau mai multe reziduuri; în Valle d'Aosta a existat o neregulă din cauza depășirii limitei permise de Chlorpyrifos, două probe obișnuite cu un singur reziduu (Chlorpyrifos) și patru probe obișnuite, dar cu reziduuri multiple. În Liguria , au fost detectate până la șapte reziduuri într-o probă obișnuită (Boscalid, Ciprodinil, Chlorpyrifos, Imidacloprid, Metossifenozide, Pirimetanil, Fludioxonil) în timp ce în Puglia a atins și 9. Chiar și în Sardinia, strugurii de masă sunt întotdeauna contaminate cu mai multe reziduuri.
CITIȚI și: ATENȚIE LA PESTICIDE: 12 FRUCTE ȘI LEGUME PENTRU A ALEGE ÎNTOTDEAUNA BIO
În Emilia Romagna 46,1% din salate și 81,6% din căpșuni (multi-reziduuri) sunt contaminate.15 nereguli detectate: 8 la pere locale și 7 în sectorul vegetal. Cocktail de substanțe active, de asemenea, în Lombardia, cu două probe de fructe de padure din China, cu 12 și 20 de reziduuri. Regiunea Sicilia are și 6 eșantioane neregulate, una în sectorul legumelor (cereale) și cinci în sectorul fructelor. Regiunea Puglia a detectat 20 de nereguli, inclusiv 6 pe probe de rodie din Turcia.
„ Studiul prezentat astăzi evidențiază fără echivoc efectele unui vid istoric de reglementare: încă nu există o reglementare specificăcomparativ cu problema utilizării simultane a mai multor ingrediente active pe același produs. De aici și posibilitatea de a defini „regulat”, și, prin urmare, de a comercializa fără probleme, produsele contaminate de mai multe principii chimice în același timp, cu concentrații în limitele legale. Fără a lua în considerare posibilele efecte sinergice dintre substanțele chimice prezente în același eșantion asupra sănătății umane și a mediului. Cu toate acestea, nu lipsesc alternative la utilizarea masivă a pesticidelor. Creșterea exponențială a agriculturii organice și a practicilor agronomice durabile aduce o contribuție importantă la reducerea pesticidelor și la refacerea biodiversității și a sănătății solului ”, a spus președintele Legambiente Rossella Muroni.
Pentru a citi dosarul complet, faceți clic aici
Francesca Mancuso
