Dar cât de bune sunt migdalele și cât de bune sunt acestea ? Din păcate, micul meu pitic nu gândește la fel, așa că, pentru a-i integra în dieta lui, am decis să încerc să fac lapte de migdale acasă .
Luna trecută am cumpărat 5 kilograme de migdale organice de la un producător sicilian (nimic de-a face cu cele găsite la supermarket!), Și incapabil să găsesc în magazine un lapte vegetal de migdale care să nu conțină alte ingrediente pe lângă migdale, am decis să o fac acasă. Rezultatul a fost un lapte delicios, bogat în proteine și mai presus de toate sănătos. Nimic mai ușor!
Iată deci rețeta mea și cum am făcut-o folosind extractorul de suc.
Ingrediente
150g de migdale decojite
1lt de apă de izvor
Pregătirea
În primul rând, cu o seară înainte am înmuiat migdalele și le-am lăsat peste noapte.
A doua zi dimineață am aruncat apa, am clătit bine migdalele și le-am pus într-un castron mare de sticlă. În vasul cu migdalele am adăugat aproximativ 750ml de apă și cu ajutorul unei oale am început să pun puțină apă și migdale în extractor.
Am continuat așa până când bolul a fost gol.
Apoi am reintrodus deșeurile de migdale în extractor, adăugând apa pe care o lăsasem deoparte.
Personal nu am trecut nimic, dar pentru cei care doresc un lapte mai fin puteți trece lichidul cu o sită și deșeurile pe care le-ați putea folosi pentru a face un desert.
Laptele astfel preparat poate fi păstrat la frigider maximum 4 zile și îl puteți consuma în orice moment al zilei, singur sau adăugând puțină pudră de cacao pentru cei mici.
Poate fi folosit și în bucătărie pentru multe rețete de deserturi, precum și pentru a prepara o delicioasă maioneză de legume sau iaurt proaspăt de migdale .
Și cum îl pregătești și cum îți place?
MAMA NaturaLe este și ea pe facebook
