Când lucrezi la 30 de grade la umbră timp de opt zile consecutive și primești o bană, roșiile nu mai par o mare bogăție naturală din sudul Italiei.
Deși există o lege privind angajarea ilegală, până în prezent sunt exploatați peste 400 de mii de muncitori agricoli și în 80% din cazuri sunt străini care au ajuns în frumoasa țară în căutare de avere.
Din fericire, însă, există câteva catedrale din deșert. Într-adevăr, sunt cei care încă mai cred că este posibilă crearea unui lanț de aprovizionare cu roșii curat , de la însămânțare până la prelucrare. Există cei care vor să schimbe însăși conceptul de aur roșu care a devenit un simbol al opresiunii în sud .
CITIȚI și: SCLAVII CÂMPURILOR NOASTRE
Există trei realități: Drepturile la sud de Nardò (Lecce), Netzanet-Solidaria di Bari și Observatorul Migranților Basilicata / În afara Ghetoului Palazzo San Gervasio și Venosa (Potenza) care au creat „ Exploatarea zero”, un proiect de cooperare și ajutorul reciproc care se concentrează asupra migranților, fermierilor, tinerilor precari și șomeri care doresc să înceapă sau să continue un loc de muncă, prin producția de produse locale și păstrează pentru a construi relații de solidaritate și economii pe teritoriu .
CITIȚI, de asemenea: CAPORALATE, EXPLOATARE ȘI SCLAVARE ÎN AGRICULTURĂ: ACUM ȘI COMPANII vor fi pedepsite (#FILIERASPORCA)
„Ne-am întâlnit pe parcursul experiențelor noastre împreună cu migranții, care pretind libertatea de a se deplasa fără a fi supus expulzărilor și respingerilor, fără a fi nevoie să suferim șantaj continuu. Mulți dintre noi, italieni și migranți, trăim în fiecare zi în dificultatea de a primi un venit , accesând drepturi de bază, cum ar fi locuința și munca decentă.
Așadar, am decis să ne susținem proiectele unul cu celălalt, astfel încât aceste practici să devină durabile și reproductibile, ajutând la afectarea lanțurilor de aprovizionare agroalimentare, astăzi în mâinile agro-afaceri și mafii . Să încercăm să schimbăm relațiile nu numai între angajator și angajat, ci și între producători și consumatori, între mediul rural și oraș ”, citim.
Și iată, în practică, ceea ce fac: cumpără sau cultivă câteva tone de roșii, asigurându-se că lucrătorii, țăranii și muncitorii, migranții și nu, sunt plătiți cu demnitate.
Apoi transformă roșiile în sos cu echipamentele necesare și condițiile igienico-sanitare adecvate, însoțite de fermieri competenți care coordonează fazele de procesare și procesare. De asemenea, gândindu-ne la mediu, datorită sticlelor reciclate acolo unde este permis.
CITIȚI, de asemenea: CAPORALATO: 400 DE MII DE MUNCITORI EXPLOATAȚI ÎN FIECARE AN ÎN ITALIA PENTRU 2,50 EURO PE ORA
Produsele sunt apoi distribuite în autogestionare, în cadrul grupurilor de cumpărare solidară, pe piețele locale, la restaurantele și cantinele populare, în spațiile sociale, în rețeaua Fuori Mercato și Genuino Clandestino.
Roșia devine astfel un simbol al emancipării, al răscumpărării și al speranței pentru un viitor diferit inclus în etichetă cu sigla exploit zero.
CITEȘTE, de asemenea ,: CULTIVAREA TOMATELOR: #FILIERASPORCA CARE PĂTEAZĂ ITALIA
Proiectul experimentează apoi o anumită formă de autocertificare participativă, inspirată de practicile construite de diferite realități țărănești din toată Italia, care garantează celor care susțin și consumă monitorizarea sosului asupra problemelor și calitatea muncii.
Este potrivit să spunem, din fericire, ceva se mișcă.
Dominella Trunfio
Fotografie
