Ulei de palmier da sau nu? De ani de zile discutăm despre uleiul de palmier, un ingredient care din punct de vedere al mediului este din păcate legat de problema gravă a defrișărilor și care lasă unele îndoieli cu privire la sănătatea noastră .
Acum, Ferrero se ocupă de apărarea uleiului de palmier într-un loc promoțional în care acest ingredient este definit ca o materie primă de calitate care face parte dintr-un produs foarte faimos atât în Italia, cât și în lume: Nutella.
Dar faima unui produs creat în Italia este suficientă pentru a justifica utilizarea unui ingredient care dăunează mediului și care este îndoielnic din punct de vedere nutrițional?
Compoziția Nutella are foarte puțin de-a face cu Made in Italy , chiar și alunele nu sunt cele din Piemont, laptele folosit poate proveni și din străinătate, cacao și ulei de palmier sunt ingrediente naturale tropicale.
Citește și: NUTELLA, CEL MAI BUN EXEMPLU DE GLOBALIZARE?
În general, multe Nutellada vor fi considerate o delicatesă, dar nu putem subestima conținutul său de grăsimi saturate, ca să nu mai vorbim de zahărul alb .
Citește și: NUTELLA, NU DOAR ULEIUL DE PALM: DE CE ESTE RĂU PENTRU SĂNĂTATEA TA?
Nutella este un produs care de-a lungul anilor a fost promovat de parcă ar fi esențial pentru o gustare energetică pentru copii, dar între zahăr și ulei de palmier rămân îndoieli puternice cu privire la cât de mult poate fi sănătoasă faimoasa cremă tartinabilă, în special pentru cei mici, fără numărați că, dacă am dori să pregătim o versiune de casă a celebrei cremă tartinabilă, ar trebui pur și simplu să prăjim niște alune și să le amestecăm cu un robot de bucătărie adăugând, dacă se dorește, puțină cacao.
Citește și: CREME DE ÎNTÂRZIERE: 10 ALTERNATIVE BIO PENTRU NUTELLA
Prin urmare , prezența uleiului de palmier și a zahărului alb în Nutella se datorează pur și simplu necesității de a facilita producția sa la nivel industrial și de a obține un produs plăcut pe gust și capabil să-i satisfacă pe cei care se așteaptă ca bine-cunoscuta cremă tartinabilă să fie întotdeauna exact ca o cunoaște de ani buni.
Citește și: ULEI DE PALM RĂNI: GRASIMEA GRASIMILOR SATURATE PENTRU INSTITUTUL SĂNĂTĂȚII
Deci, dacă Ferrero vrea să păstreze Nutella așa cum este pentru totdeauna, evident că nu va renunța la uleiul de palmier și va face totul pentru a-l apăra, chiar știind că, din punct de vedere al mediului, producția de ulei de palmier provoacă defrișări severe în Indonezia. și nu numai.
Citește și: ULEIUL DE PALM: MULTINAȚIONALELE CARE TREBUIE BOICOTATE ȘI TOT ADEVĂRUL DESPRE CAMPANIA PUBLICITARĂ DE LOBBIE
Totuși, să nu uităm că, dincolo de compozițiile pe care le putem pregăti acasă, există multe companii care produc produse similare și care au renunțat la uleiul de palmier în urma cererilor consumatorilor sau nu l-au folosit niciodată.
Citește și: HOME MADE NUTELLA VEGAN
Citește și: ULEIUL DE PALM: DE CE ESTE NECESAR PENTRU SĂNĂTATE ȘI PENTRU MEDIU
Dincolo de toată publicitatea pe care o companie cunoscută sub numele de Ferrero o poate face în favoarea uleiului de palmier, alegerea rămâne întotdeauna la nivelul consumatorului .
Chiar și fără a lua în considerare prezența uleiului de palmier în produs, este mai bine o răspândire industrială sau o gustare bună de casă ?
Marta Albè
