În ultimele zile, în toată Europa alarma listeriei, bacteria identificată în numeroase produse congelate. În Italia, o serie de supe Findus au fost retrase, în timp ce Lidl a reamintit câteva produse congelate ale mărcii Freshona. Astăzi vești despre o nouă rechemare (amestec de legume Pinguin). Chiar trebuie să ne facem griji? Nu, știi doar că pentru a reduce riscul trebuie să gătești legume!
Prin urmare, nu există alarmism. Gătitul, în cazul Listeriei, inactivează bacteria. De asemenea, s-a liniștit și Ministerul Sănătății, potrivit căruia, în principiu, consumatorul trebuie să verifice marca, numele producătorului și loturile de producție de pe ambalajele pe care le are acasă și să evite consumarea produselor retrase, readucându-le la punctul de vânzare.
„Listeria este o bacterie rezistentă la temperaturi scăzute și provoacă intoxicații alimentare. Cu toate acestea, este inactivat cu gătitul. În momentul de față nu există focare de infecție în Italia, iar rechemarea produselor se face ca măsură de precauție ”, se arată în comunicatul oficial.
Coldiretti invită, de asemenea, calmul, amintind că acestea sunt totuși măsuri de precauție adoptate în Italia și în alte țări europene:
„Este necesar să se evite alarmele periculoase într-o situație în care italienii au consumat 402,5 milioane de kilograme de legume congelate în 2021 cu o creștere de 1,8% față de anul precedent, datorită tocmai creșterii legumelor naturale la masă și în special a supelor, a pastelor și a minestronei ".
Compania belgiană Greenyard a făcut cunoscut faptul că unele dintre produsele sale, aparținând unei plante din Ungaria, sunt contaminate de bacteria Listeria. Legumele au ajuns și în unele supe Findus și în produsele congelate marca Freshona din magazinele Lidl din Sicilia doar.
Cu toate acestea, alerta se referă la mai multe țări europene, furnizate de Greenyard. Acesta este motivul pentru care știrea a provocat senzație, deoarece este o amintire care implică multe state.
Etichete extinse la toate alimentele
Potrivit lui Coldiretti, este dificil să se urmărească rapid produsele cu risc pentru a le scoate de pe piață. Și asta, da, asta este o problemă! De fapt, această alertă alimentară a evidențiat importanța trasabilității ingredientelor produselor comercializate pe rafturile supermarketurilor.
„Experiența din ultimii ani demonstrează importanța informațiilor corecte cu obligația de a indica pe etichetă originea produselor care trebuie extinsă la toate alimentele, dar și necesitatea de a elimina secretul asupra fluxurilor comerciale cu „indicație publică a companiilor care importă produse din străinătate pentru a permite intervenții rapide și specifice”.
Între timp, un nou apel a apărut ieri pe site-ul Ministerului Sănătății , întotdeauna legat de aceeași tendință. Acesta este amestecul de legume Pinguin de 2,5 kg produs de Greenyard la uzina Nagy István din Baja, Ungaria. Lotul de producție este nr. W171583 8G cu data de expirare 06-07-2021.
Ce putem face?
În primul rând, gătiți legumele congelate (și deoarece este minestroni și co, problema nu ar trebui să existe). Dar, mai presus de toate, sfatul nostru este să preferați întotdeauna alimentele proaspete , să le cumpărați de la fermierul dvs. de încredere și să le pregătiți singuri în loc să cumpărați produse congelate. În caz contrar, repetăm, este o idee bună să le gătiți întotdeauna pentru a evita riscurile asociate cu listeria și alte contaminări bacteriene.
Francesca Mancuso
