Ce este bun pentru intestinele noastre? Există alimente care pot ajuta flora bacteriană mai mult decât altele ? Două studii interesante publicate în revista Science subliniază modul în care unele alimente și băuturi au un efect pozitiv asupra echilibrului bacteriilor intestinale, inclusiv a ciocolatei și a vinului roșu .
În termeni științifici vorbim despre microbiom, sau mai bine zis despre populația de microorganisme care locuiesc în intestinul nostru : miliarde de ființe vii mici, care au funcții foarte importante pentru sănătatea noastră. Cele mai recente studii asupra florei bacteriene intestinale au văzut de fapt cum în special unele bacterii sunt esențiale pentru producerea de vitamine și hormoni, reglarea digestiei, apărarea împotriva agenților patogeni, promovarea absorbției nutrienților și multe altele. Nu întâmplător intestinul este considerat în prezent un „ al doilea creier ”.
Citește și: 
Al doilea intestin cerebral: DE CE?
Dar ce au observat în special cele două studii citate în Science? Experții au căutat principalii factori capabili să influențeze microbiomul, nu numai alimentele și băuturile, ci și medicamentele precum cele împotriva menopauzei, contraceptivele, precum și cele mai frecvente antibiotice.
Pentru a ajunge la concluziile pe care le raportăm, ambele studii au analizat fecalele unui eșantion de pacienți pentru a evalua diferita compoziție a florei bacteriene intestinale prin compararea acesteia cu factori precum vârsta, sexul, stilul de viață, gradul de sănătate etc. și apoi faceți toate evaluările necesare.
Primul studiu a fost realizat de Institutul de Biotehnologie Flandra din Belgia și al doilea de Universitatea din Groningen din Olanda. În primul caz, echipa de cercetare coordonată de Jeroen Raes a remarcat cum, în special, aproximativ 70 de factori influențează flora intestinală, ariile macro care au avut cel mai mare impact au fost, evident, nutriția și consumul de medicamente .
În ceea ce privește mâncarea și băutura, analiza florei intestinale a arătat că persoanele care au consumat multă ciocolată sau bere aveau cantități mari de bacterii din familia Lachnospiraceae. În general, însă, ciocolata, vinul roșu și alte alimente au favorizat diversitatea florei intestinale care, potrivit experților, ar duce la o bunăstare intestinală mai mare și mai mult.
Citește și: CIOCOLATA întunecată este bună pentru creier și memorie
Cercetătorii au reușit apoi să lege prezența sau absența anumitor familii de bacterii cu apariția anumitor boli, inclusiv cancerul de colon și colita ulcerativă. În primul caz, Fusobacterium sunt foarte prezenți, în timp ce în al doilea se observă o scădere drastică a Faecalibacterium.
În cel de- al doilea studiu, realizat în Olanda de echipa Alexandrei Zhernakova , s-au obținut date foarte similare. Coordonatorul a comentat:
„În total, am identificat 60 de factori alimentari care afectează diversitatea microbiomului. Ce înseamnă exact acest lucru este dificil de spus, dar există o bună corelație între diversitate și sănătate: este de preferat o mare diversitate ”.
În special, unele alimente ar face flora noastră intestinală mai variată și mai sănătoasă. Vinul roșu, cafeaua, ceaiul și iaurtul, în primul rând, potrivit datelor obținute din cercetare, în timp ce un efect negativ asupra biodiversității din intestin a avut în schimb alimente bogate în zaharuri simple .
Citește și: VIN ROȘU: O STICLĂ (NU MAI MULT) PRELUNGE VIAȚA
Acest lucru nu înseamnă deloc că trebuie să abuzăm de anumite alimente și băuturi, ca întotdeauna, dimpotrivă, se recomandă moderarea. De fapt, acestea sunt date încă de explorat pentru a înțelege mai bine cum să interveniți în cazurile în care doriți să modificați microbiomul pentru a promova sănătatea intestinului și, în consecință, a întregului corp.
Acesta este probabil primul pas către un viitor în care bacteriile intestinale pot fi acționate pentru a vindeca anumite boli . Dar suntem doar la început. Mai sunt multe de descoperit despre această lume fascinantă a bacteriilor și microorganismelor care ne populează intestinele.
Francesca Biagioli
Citește și:
10 PROBIOTICE VEGANE CARE AJUTĂ SISTEMUL INTESTINULUI ȘIIMUNUL ALIMENTELE PROBIOTICE ȘI PREBIOTICE: CE SUNT, BENEFICII ȘI UNDE SĂ GĂSEȘTESUPLIMENTE PROBIOTICE PENTRU BUNĂSTARE INTESTINĂ
