Schimbările climatice : cât de mult are impact agricultura industrială asupra mediului și a climei? Mult, mai mult decât credem.
Sectorul agricol , de la procesul de cultivare la animale, datorită substanțelor chimice pe care le folosește și dependenței sale de sursele de energie carbon-fosile, are un rol semnificativ în criza climatică, fără a exclude - evident - toate celelalte sectoare a procesului industrial.
Ce se întâmplă dacă spațiul ar fi acordat, mai degrabă, unui tip de agricultură bazat pe principii ecologice și etice și companiilor cu o puternică valoare etică, de mediu și socială? Dacă ar fi să practicăm odată pentru totdeauna ideea că pentru a respecta mediul înconjurător și a restabili fertilitatea pământului este necesar să optăm (și) pentru o agricultură mai durabilă ?
Fizicianul și teoreticianul sistemelor Fritjof Capra cu noua sa carte „ Agricultură și schimbări climatice ” publicată de Aboca Edizioni identifică, cu colaborarea Anna Lappé expert în sisteme alimentare și agricultură durabilă, în ceea ce se definește „agroecologie” singura alternativă viabilă și durabilă pentru hrănirea planetei.
Logica pe care o urmează Capra și Lappé este simplă: dacă tehnicile agricole bazate pe principii etice eco-durabile și recunoscute și adoptate în întreaga lume, ar putea fi cultivate într-un mod durabil și descentralizat, materii prime mai sigure și alimente sănătoase, în conformitate cu biodiversitate, comunități și eficiență energetică.
Totul poate și trebuie să treacă în mod necesar prin mai mulți pași: în primul rând, fermierilor ar trebui să li se permită să țină sub control dăunătorii și buruienile, prin practici care garantează protecție și randamente fără utilizarea pesticidelor chimice scumpe care pot deteriora solul, apa. , ecosistemele și sănătatea fermierilor și a consumatorilor. În plus, biodiversitatea ar trebui încurajată pe tot parcursul lanțului de aprovizionare, de la sămânță la farfurie, iar fertilitatea solului ar trebui protejată și crescută prin practici adecvate de cultivare, eliminându-le pe cele care consumă sau otrăvesc solul însuși și restabilesc controlul asupra lanțului alimentar celor care produc. și celor care consumă, excluzând complet agrochimia.
Aceasta este o carte plină de gândire care își propune să definească impactul pe care diferitele modele agricole sunt capabile să îl determine asupra sănătății Planetei și să sublinieze care sunt mai degrabă avantajele care pot fi obținute din adoptarea practicilor de cultivare. eco-durabil pentru sănătatea umană.
Un pas înainte, pe scurt, către ideea că cultivarea și reproducerea într-un mod durabil sunt posibile.
