Noul test al revistei Il Salvagente a comparat cea mai cunoscută și cumpărată pulpă de roșii din țara noastră pentru a evalua calitatea acesteia și a identifica orice prezență a pesticidelor.
Tehnicienii de laborator au testat 15 mărci diferite de pulpă de roșii, vândute în supermarketuri și magazine cu reduceri italiene. Este despre:
- Pulpa de roșii organică - Alce Nero
- Pulpă de roșii - Campo Largo (Lidl)
- Pulpă foarte fină - Cirio
- Pulpa de roșii tocată - Conad
- Pulpa de roșii - Origin Coop
- Pulpă de roșii în cuburi - Inimă mediteraneană (Todis)
- Roșii tocate - Delicii soarelui (Eurospin)
- Pulpă fină - De Cecco
- Pastă gata preparată - De Rica
- Pulpa de roșii - Esselunga
- Pulpa rustică - Mutti
- Pulpa de tomate - Panorama
- Pulpă foarte fină - Sâni
- Polpabella mea - Stea
- Cuburi mari - Valfrutta
Toate mărcile au fost analizate pentru a evalua procentul de celuloză și prezența pesticidelor, dar eticheta a fost, de asemenea, comparată și testul de murdărie (care evaluează calitatea igienică a produsului și materia primă utilizată pentru fabricarea acestuia) a fost, de asemenea, comparat.
Rezultatele
De data aceasta rezultatele sunt destul de încurajatoare: toate pastele au obținut cel puțin suficiența și multe s-au dovedit a fi produse bune în general, dacă nu excelente.
Singurele defecte constatate sunt prezența unui pic de apă prea mare și urme de pesticide (din fericire puține) la unele mărci analizate.
În medie, produsele eșantionate conțineau 70% din celuloză, dar, prin evaluarea cazurilor individuale, a fost posibil să se constate o variație a cantității de celuloză variind de la un minim de 53% (sâni) la un maxim de 85% (Todis) .
După cum precizează Il Salvagente, faptul că unele paste sunt puțin udate nu înseamnă că producătorul adaugă de fapt apă pentru a întinde roșiile. Randamentul produsului depinde, de fapt, de mai mulți factori: varietatea roșiilor utilizate și gradul de coacere la care au ajuns.
Cu toate acestea, este un factor important de luat în considerare, deoarece, în cele din urmă, cantitatea de celuloză ne face să înțelegem câtă materie primă există într-adevăr în produsul unic. Și în acest sens, testul Il Salvagente ne vine în ajutor, deoarece nu este posibil să găsim aceste informații doar din ambalaj. Spre deosebire de trecut, de fapt, pentru care există o legislație mai strictă în ceea ce privește caracteristicile pe care trebuie să le aibă, pentru pulpa de roșii există reguli mai „moi”.
În ceea ce privește pesticidele, unele paste au prezentat urme de pesticide ( glifosatul nu este prezent niciodată ), dar întotdeauna în limitele legii, într-adevăr mult mai jos. Doar sub jumătate din produsele testate s-au dovedit a fi complet gratuite.
Pe baza tuturor parametrilor analizați, cele mai bune 3 pulpe de roșii sunt:
- Elan negru
- Originea coop
- Inima mediteraneană (Todis)
În partea de jos a clasamentului, dar, în orice caz, cu suficiența atinsă sunt:
- Delicii soarelui (Eurospin)
- Campo Largo (Lidl)
- Cufăr
Puteți citi toate celelalte rezultate și detalii ale testului în cel mai recent număr al Il Salvagente.
Sursă de referință: Il Salvagente
Citește și:
Pesticide și metale grele în roșiile proaspete: testul pe 12 mărci de supermarketuri italiene
