Economisirea gazului și a energiei în bucătărie este posibilă. Bunele noastre obiceiuri de respect pentru mediu pot și trebuie să găsească spațiu în timp ce suntem în bucătărie .
Pregătirea alimentelor pe care să le aducem la mesele noastre poate avea loc, de fapt, în așa fel încât să economisim gaz și electricitate prin niște trucuri mici, care sunt într-adevăr simple de pus în practică, ceea ce ne va permite, de asemenea, să câștigăm timp prețios și să ne optimizăm utilizarea resurselor energetice. , ușurând facturile.
Mai jos vă propunem zece trucuri în acest sens, așteptând să le cunoașteți.
Gătit cu aburi
Gătitul cu aburi supraetajat permite prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare folosind un singur aragaz , a cărui flacără poate fi întotdeauna menținută scăzută și care poate fi chiar oprită cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, când s-a dezvoltat suficient abur pentru a-l transporta. complet. În interiorul oalei puteți găti, de exemplu, orez brun sau leguminoase și puteți rezerva gătitul cu aburi pentru ca legumele să fie așezate în coșuri.
CITIȚI și: Steaming: beneficii și instrumente
Gătirea leguminoaselor
Dintre leguminoasele uscate , linte, naut și mazăre necesită timpi de gătit mai mici, de exemplu în comparație cu fasolea sau soia. Pentru a reduce la jumătate timpul de gătit al leguminoaselor, există câteva trucuri. De exemplu, puteți folosi oala sub presiune . Un alt truc constă în extinderea înmuierii leguminoaselor de la clasicele 8 ore până la 24 de ore, amintind să le scurgeți și să înlocuiți apa la fiecare 8-12 ore. În acest fel, timpul de gătit va fi redus semnificativ, precum și apa de utilizat, care trebuie să fie egală cu dublul volumului lor.
Gătirea leguminoaselor poate fi, de asemenea, scurtată datorită adăugării unei bucăți de alge kombu înmuiate anterior câteva minute în oală . De asemenea, este posibil să aduceți legumele la fierbere în apa de gătit, să opriți aragazul și să așteptați o oră . Leguminoasele se vor înmuia, iar timpul de gătire necesar la repornirea aragazului va fi mai scurt.
CITIȚI și: Leguminoase uscate : cum să le folosiți în bucătărie și nu numai
Cuptor electric
Cuptoarele moderne ating temperatura dorită în scurt timp . Acesta este motivul pentru care de cele mai multe ori este inutil să preîncălziți cuptorul înainte de a începe gătitul. Vei descoperi că vasele se vor găti fără probleme și în timpul stabilit, chiar dacă cuptorul nu a fost preîncălzit . Pe lângă evitarea preîncălzirii, este bine să știm cum cuptoarele sunt deseori capabile să-și mențină temperatura constantă chiar și timp de 20 de minute după oprire . De aceea, puteți opri cuptorul cu 10-20 de minute înainte de gătit, economisind energie. Când te hotărăști să aprinzi cuptorul, este bine să- l folosești pentru a găti cât mai multe feluri de mâncare în același timp, pentru a optimiza economiile de timp și energie.
CITIȚI, de asemenea: Cum să curățați cuptorul fără substanțe chimice
Încălziți apa
Când este necesar să aduceți apa la fierbere pentru a găti mâncarea, este posibil să acționați astfel încât să reduceți timpii prestabiliți în care oala trebuie să rămână pe aragaz. O oală umplută cu apă poate fi amplasată lângă o sobă sau un radiator iarna și sub soare vara. Utilizarea unui fierbător electric cu economie de energie vă va permite să fierbeți apă într-un timp scurt și să consumați mai puțin gaz.
Gatiti la rece
Este o opțiune deosebit de bună în prepararea cuscusului , mai ales în versiunea sa de vară. Deși instrucțiunile de pe ambalaj necesită acoperirea boabelor de cuscus cu apă clocotită, este posibil să procedați prin simpla utilizare a apei reci. Cuscusul se va înmuia oricum și va fi gata într-un timp scurt, fără consumul minim de energie. Chiar dacă doriți să îl reîncălziți într-o tigaie imediat după aceea , gazul folosit va fi totuși mai mic decât în rețeta clasică.
Stinge luminile
La luminile amplasate deasupra sobei nu sunt cel mai adesea echipate cu becuri de economisire a energiei. Prin urmare, este posibil să le înlocuiți, chiar dacă regula principală este să nu lăsați aceste lumini aprinse inutil, poate însoțite de alte spoturi în bucătărie, chiar atunci când nu sunteți la aragaz . Pentru a economisi energie, aprindeți luminile numai atunci când este necesar.
Gatirea pastelor
Nu este necesar ca apa să înceapă să fiarbă pentru a turna pastele în oală. Este posibil să acționăm chiar înainte ca apa să atingă punctul de fierbere. Este bine să nu așteptați prea mult, odată ce fierbe apa, în aruncarea pastelor. Dacă oaspeții sau membrii familiei întârzie la cină, opriți aragazul și acoperiți oala cu un capac, astfel încât apa să rămână caldă. Nu aruncați apa de gătit a pastelor . Scurgeți pastele colectând apa într-un castron, astfel încât să le puteți folosi pentru spălarea vaselor.
CITEȘTE și: 10 idei pentru refolosirea apei de gătit a pastelor
Folosiți capacul
Capacul este un aliat important la gătit, deoarece vă permite să reduceți timpul de gătit și să economisiți gaz sau electricitate. Așadar, nu uitați niciodată să folosiți capacele, atât dacă folosiți oale, cât și dacă preferați tigăi pentru gătitul alimentelor . În special, în cazul în care trebuie să încălziți alimentele într-o tigaie , utilizarea capacului va face totul mult mai rapid.
Reîncălziți alimentele
Dacă știți că trebuie să reîncălziți alimentele pentru prânz sau cină pe care ați decis să le păstrați în frigider, nu uitați să le scoateți cu ceva timp în avans , chiar și cu o oră în avans, pentru a scurta timpul necesar. Un truc pentru a reîncălzi mâncarea este să-l așezați pe o farfurie pentru a fi așezat pe o oală care este deja pe aragaz. Va dura câteva minute.
Aparate de uz casnic
Utilizarea aparatelor de bucătărie obișnuite poate fi redusă prin redescoperirea utilizării instrumentelor manuale foarte simple. Gândiți-vă, de exemplu, la pistil, răzătoarea și moara de legume cu manivelă, precum și râșnița de cafea, care poate fi folosită pentru tocat semințe foarte mici, cum ar fi semințele de in, la prepararea tartinelor sau la condimentarea pastelor. De fistic, nuci de pin, migdale, nuci și alte fructe uscate pot fi tocate mai mult sau mai puțin fin învelirea lor într - un prosop , astfel încât să formeze un pachet și care trece peste ea cu un ac de rulare, în loc de a recurge la procesor mixer sau alimentar . Nimic nu poate fi mai simplu și mai rapid. Acesta este un mic truc pentru a economisi energie electrică,recurgând la energia „umană” mereu disponibilă și gratuită.
