Lapte de migdale , legume alternativa la laptele de vacă, este conectat la matrița-off de miere de albine din California.
Apicultorii californieni care își trimit stupii în fermele de migdale au înregistrat, de fapt, scăderi record în rândul albinelor.
Cifrele sunt uimitoare: 50 de miliarde de albine , mai mult de o treime din coloniile americane, au murit în lunile de iarnă între 2021 și 2021. O cifră care nu a fost înregistrată niciodată în aproape douăzeci de ani, de când populațiile de albine din Statele Unite au fost urmărite.
De Cauzele acestui sacrificare de albine poate fi atribuită pierderii habitatului, combinate cu boli și paraziți, dar vinovatul numărul unu pare a fi cultivarea industrială de migdale , o amenințare reală pentru ecosistemul de albine.
Comerțul cu migdale californiene a crescut dramatic în ultimii douăzeci de ani, iar acri de migdale s-au dublat practic din 2000.
Un american mănâncă în medie 900 de grame de migdale pe an, iar vânzarea laptelui de migdale în Statele Unite a crescut cu 250% din 2021, de patru ori mai mare decât oricare altă alternativă pe bază de plante la laptele de vacă, potrivit unui raport al Nielsen Retail Measurement Services din 2021. .
Se știe că albinele de miere prosperă în peisaje biodiverse și că monocultura, pe de altă parte, le dăunează grav, dar aceasta nu este singura problemă.
Un alt aspect de luat în considerare este că polenizarea migdalelor are loc exclusiv datorită albinelor și că sunt necesare cantități enorme de insecte pentru polenizarea migdalelor , de aproximativ zece ori mai mari decât cele necesare, de exemplu, pentru mere. Aceasta implică utilizarea albinelor comerciale, care concurează cu albinele sălbatice. Mai mult, concentrarea unui număr atât de mare de exemplare într-o zonă mică le expune la un risc mai mare de boală . Cu toate acestea, nici acest lucru nu este suficient pentru a justifica o sacrificare atât de importantă a albinelor.
Ceea ce este cu adevărat uciderea albinelor în California sunt pesticidele . Deși pesticidele sunt utilizate în toate tipurile de culturi, migdalii sunt pulverizați cu cantități mai mari de pesticide decât orice altă plantă.
Neonicotinoizii sunt principalii vinovați ai morții de albine, împreună cu glifosatul, un erbicid care s-a dovedit pe scară largă că este letal pentru polenizatori, precum și că provoacă boli foarte grave la om.
Există, de asemenea, numeroase substanțe chimice care, deși nu sunt etichetate ca toxice pentru albine, își slăbesc sistemul imunitar și le expun bolilor. Albinele pot supraviețui în timpul sezonului de polenizare, dar substanțele toxice acumulate pot otrăvi întreaga colonie în perioada de iarnă.
O strategie pentru rezolvarea problemei a fost cultivarea soiurilor de migdale care necesită jumătate din stupi pe acru de teren pentru a poleniza. Mai mult, fermierii au fost rugați să informeze apicultorii înainte de a pulveriza plantele cu substanțe chimice.
Cu toate acestea, aceste măsuri nu s-au dovedit suficiente: coloniile de albine s-au redus însă cu mai mult de 35%, costurile pentru apicultori până la 50 de mii de dolari pentru a compensa pierderile și pentru a efectua tratamente asupra stupilor. Singura modalitate de a salva albinele pare să fie schimbarea completă a modului în care cultivăm.
Între timp, nu ar trebui să bem lapte de migdale pentru a proteja albinele ? Nu este exact cazul, cu speranța provenită dintr-un nou sistem de certificare lansat în 2021 de către asociația non-profit Xerces Societ, care prin programul Bee Better a introdus biodiversitatea în plantațiile de migdale. Introducerea flori sălbatice native, muștar și trifoi între rânduri pentru a controla dăunătorii în mod natural.
Prin urmare, în Statele Unite, cetățenii pot alege deja să cumpere lapte de migdale certificat , care nu dăunează albinelor.
În ceea ce privește țara noastră, totuși, cultivarea migdalelor nu are loc într-un mod industrial ca în Statele Unite. Migdalele și laptele rezultat sunt produse tipice din regiunile sudice, printre care se remarcă Sicilia. Puglia și Calabria. Deși în Italia a crescut și consumul de lapte de migdale, producția acestui produs nu a atins volume comparabile cu cele din California.
Cumpărarea de lapte de migdale italian și organic de la mici întreprinderi locale poate fi, prin urmare, o soluție pentru a continua să consumăm un produs bun și sănătos, fără a pune în pericol sănătatea albinelor prețioase . Chiar mai bine încercați laptele de migdale de casă.
