Consumul regulat de ardei iute poate reduce riscul de deces din cauza bolilor de inimă și accident vascular cerebral. Cunoscut deja pentru proprietățile sale terapeutice, măreția sa, ardeiul iute revine la titlu grație unei cercetări italiene.
Cercetătorii de la Departamentul de Epidemiologie și Prevenire al Irccs Neuromed din Pozzilli au investigat beneficiile acestui condiment și, în colaborare cu Departamentul de Oncologie și Medicină Moleculară al Institutului Superior de Sănătate, Universitatea din Insubria din Varese și Mediterranean Heart Center din Napoli, au descoperit că consumul obișnuit de ardei iute poate fi asociat cu o reducere a riscului de mortalitate.
Mai exact, studiul a constatat că riscul de a muri din cauza infarctului a fost cu 40% mai mic în rândul celor care au consumat chili de cel puțin patru ori pe săptămână, indiferent de dieta lor.
Pentru a ajunge la aceste concluzii, riscul de deces a aproape 23.000 de persoane, dintre care unii au mâncat ardei iute și alții nu, a fost comparat comparând obiceiurile alimentare și de sănătate timp de opt ani.
Studiez
Cercetătorii au examinat datele a 22.811 cetățeni din regiunea Molise, provenind din studiul Moli-sani, un amplu program de cercetare început în 2005 pentru a investiga posibilii factori genetici și de mediu care stau la baza bolilor cardiovasculare, cancerului și bolilor degenerative. Urmărindu-i timp de 8 ani și comparându-și obiceiurile alimentare, cercetătorii au remarcat că pentru persoanele care au consumat ardei iute de cel puțin patru ori pe săptămână, riscul de a muri din cauza infarctului a fost redus cu 40%, în timp ce cel din cauza vasculare cerebrale cauzează mai mult decât înjumătățit (aproximativ 60%).
„Un fapt interesant este că protecția împotriva riscului de mortalitate este independentă de tipul de dietă urmat de oameni - explică Marialaura Bonaccio, autorul studiului. Cu alte cuvinte, cineva poate urma o dietă mediteraneană sănătoasă, altcineva poate mânca mai puțin sănătos, dar pentru toată lumea chiliul are un efect protector ”.
„De-a lungul secolelor, proprietățile benefice de tot felul au fost asociate consumului său, în principal pe baza anecdotelor și a obiceiurilor care se învecinează cu magia - spune Licia Iacoviello, directorul departamentului de epidemiologie și prevenire al Ircss Neuromed și profesor de igienă și sănătatea publică a Universității Insubria din Varese. Acum este important ca cercetarea să se ocupe de aceasta în mod concret, cu rigoare și dovezi științifice. Așa cum s-a observat deja în China și Statele Unite, știm că diferitele plante din specia de capsicum, deși sunt consumate în moduri diferite în întreaga lume, pot exercita o acțiune de protecție împotriva sănătății noastre ”.
Următorul pas, concluzionează cercetătorii, este să înțeleagă mecanismele prin care acționează ardeiul iute și alte condimente care conțin capsaicină.
Pe chilli s-ar putea să vă intereseze și:
- Cei mai fierbinți ardei din lume, clasamentul Hot
- Dragon & breath: noul ardei iute atât de picant încât amorțește
- Ardeiul iute: proprietăți, beneficii, contraindicații și pe care să îl alegeți
- Chilli te face să trăiești mai mult!
- Dieta mediteraneană îmbunătățește sănătatea celor peste 65 de ani și prelungește viața
- Dieta mediteraneană: salvați inima chiar și după un atac de cord
