Ar putea anxietatea și panica să depindă numai de hipersensibilitatea la gluten?
Ar putea o fara gluten dieta te elibera complet și definitiv de anxietate și panică? Cel mai probabil nu; realitatea și în special cea a corpului nostru ne învață că fiecare manifestare, fie ea patologică sau nu, depinde de o împletire complexă de variabile pe care nu le putem dizolva sau simplifica dacă vrem cu adevărat să înțelegem problema cu atenție.
La afecțiuni complexe, remedii complexe
Anxietatea și panica sunt manifestări extrem de complexe, care afectează practic toate domeniile vieții și afectează adesea invizibil problemele nebănuite. Anxietatea ne poate determina comportamentul la supermarket sau ne poate înnebuni la o cină de familie: dacă consecințele sale pot fi cele mai variate și mai bizare, același lucru este valabil și pentru cauze.
Anxietatea și panica nu sunt tulburări legate exclusiv de sfera mentală, de sensurile profunde ale experienței noastre sau de interpretările realității, la fel cum latura biochimică sau neurologică nu sunt singurele implicate. Prin urmare, anxietatea nu poate fi înfrântă nici prin modificarea dietei, acest lucru este cert, dar acest lucru nu înseamnă că nu are sens să încercăm, dat fiind faptul că această alegere implică o activare completă către sănătatea cuiva și, în același timp, asumarea responsabilității sociale și de mediu.
Lupta cu anxietatea înseamnă în mod natural combaterea cu toată puterea ta
Singura intervenție sensibilă și definitivă capabilă să învingă anxietatea și panica trebuie să includă fiecare nivel de analiză și să nu excludă niciunul. Pentru a scăpa de această buruiană care îți ia respirația, care face întunericul zilelor însorite, care nu ne permite să ne bucurăm 100% de viață, este necesar să o înțelegem și să o asediem de fiecare parte a fortificației sale.
Cum este anxietatea legată de intoleranța la gluten?
Se pare că există multe boli și simptome legate de această formă de intoleranță, care, spre deosebire de boala celiacă, nu pot fi diagnosticate decât prin excludere, în condițiile în care, așa cum susține prof. Umberto Volta (președintele CSN-AIC), „nu răspunde testelor imunologic pentru alergia la grâu (anticorpi specifici pentru grâu și test PRICK), la serologia tipică pentru boala celiacă (anticorpi antiendomisium și antitransglutaminază) și la biopsia intestinală normală sau cu modificări minime. Sensibilitatea glutennu pare să aibă în acest moment markeri specifici pentru a identifica această afecțiune și a o deosebi de alte patologii; singura modificare imunologică găsită la pacienții cu sensibilitate la gluten este pozitivitatea față de anticorpii antigliadin de primă generație, numiți și AGA. "
Cum să recunoaștem intoleranța la gluten?
Dacă peste 50 de boli au fost legate de intoleranța la gluten , se pare că diagnosticul, date fiind și problemele menționate de prof. Volta, se face doar într-un procent mic . Aceasta înseamnă că majoritatea persoanelor afectate de aceasta nu știu încă că sunt! O altă problemă este legată de faptul că un diagnostic masiv ar duce la o demonizare definitivă a glutenului, cu repercusiuni enorme asupra industriei alimentare.
Oricât de inofensiv și lacom ar părea, pâinea tradițională poate provoca diverse afecțiuni
Simptomele intoleranței la gluten
Cele mai frecvente simptome legate de intoleranța la gluten sunt următoarele:
- Balonare, gaze, probleme precum diaree sau constipație, arsuri la stomac.
- Keratoza pilare : o alterare a keratinizării caracterizată prin formarea dopurilor de keratină care oclud orificiile foliculilor de păr. Se prezintă cu prezența unor puncte roșii asemănătoare coșurilor mici de pe spatele brațelor. Depinde de lipsa acizilor grași și a vitaminei A, adesea legată de intoleranța la gluten.
- Migrenă, cefalee și senzație de greutate în cap.
- Vertij, lipsa echilibrului, amețeli și leșin care pot duce la panică.
- Boli precum psoriazisul, colita ulcerativă, boala Crohn , tiroidita Hashimoto, sindromul intestinului iritabil .
- Sindromul ovarului polichistic și alte dezechilibre hormonale care duc la reacții cutanate precum acnee și eczeme.
- Oboseală, oboseală excesivă, deficit de atenție , probleme de concentrare, depresie, furnicături la nivelul extremităților, anemie.
- Oboseală cronică sau fibromialgie.
- Inflamații articulare , umflături sau durere .
- Probleme de dispoziție, anxietate și panică .
Așa este: anxietatea și panica pot proveni din intoleranța la gluten și este posibil ca mulți oameni să nu știe încă că o au. Se pare că cel puțin 3 milioane de persoane din Italia (6% din populație) se estimează că suferă de această intoleranță.
Nutriție pentru combaterea anxietății
Ceea ce susține știința medicală, uimit în ultimii ani de apariția unei prevalențe atât de ridicate a acestor patologii alimentare, este că, în cazurile de intoleranță la gluten , odată cu eliminarea acestei substanțe din dietă, toate patologiile asociate în remisie, acestea se estompează. Poate că aceasta este o viziune simplistă și riscantă a problemei, dar este de bun augur.
Cu siguranță , nutriția, fiind cărămida existenței noastre, afectează și tulburări precum anxietatea și panica și abandonarea sau reducerea unei substanțe precum glutenul, prezent în exces în multe alimente și produse, poate face numai bine. Trăim într - o hrană de fapt , supraexpunerea la gluten , care , în plus față de boală confirmată, poartă cu ea probleme , cum ar fi celulita, retenția de apă și de obezitate.
Simptome și diagnostic de intoleranță la gluten
După cum am spus la începutul articolului, intoleranța la gluten nu este cauza tuturor problemelor noastre, așa că să nu ne grăbim la concluzii. Cel mai bun lucru de făcut este să procedați întotdeauna cu precauție și să testați intoleranța , nu numai prin trecerea în revistă a diferitelor liste de simptome care pot fi găsite online, ci activ, prin schimbarea dietei pentru o perioadă. Nu există contraindicații de niciun fel în eliminarea glutenului, deoarece există înlocuitori capabili să ofere aceiași nutrienți, cum ar fi porumb, orez, hrișcă, quinoa, teff.
Intoleranța la gluten și mediul înconjurător
Un sfat valoros este să nu înlocuiți produsele ambalate care conțin gluten cu produse fără gluten ambalate: prezența conservanților, a aditivilor, a OMG-urilor și a materiilor prime de calitate slabă ar putea masca beneficiile dietei fără gluten. Evitarea consumului de produse ambalate, tot în acest caz, înseamnă economisirea ambalajelor și a întregului lanț de procesare a alimentelor, cu toate beneficiile unei alegeri responsabile față de mediu.
