Ce este mai înfricoșător decât vrăjitoarele, fantomele și demonii de Halloween? Potrivit asociației de mediu Hubbub, cele 18.000 de tone de dovleci încă comestibili care ajung în gunoi în fiecare an cu ocazia acestei sărbători sunt cu adevărat înfricoșătoare .
Un sondaj realizat de Hubbub și Knorr a constatat că 40% dintre consumatorii din Marea Britanie vor cumpăra dovleci pentru a sculpta de Halloween , dar 60% dintre ei nu vor refolosi dovleceii după festivități.
Se estimează că, doar în Marea Britanie, peste 8 milioane de dovleci vor ajunge în coșul de gunoi după Halloween. O adevărată risipă alimentară , deoarece dovleceii sculptați sunt încă comestibili și pot fi folosiți pentru a face rețete gustoase precum acestea:
- Supa crema de dovleac: 10 retete pentru toate gusturile
- Dovleac la cuptor: 10 rețete pentru toate gusturile
- Rețete vegetariene de Halloween: Plăcinta de dovleac a mamei
- Rețete pentru copii: dovleac vegan și brioșe de ciocolată
Semințele de dovleac care ajung în mod normal la gunoi pot fi, de asemenea, consumate. Spălați-le și uscați-le și apoi pot fi prăjite și mâncate ca gustare sau adăugate la salate și supe.
Semințele de pulpă și dovleac pot fi, de asemenea, utilizate pentru a face produse de înfrumusețare: din semințele de dovleac tocate se obține un lapte comestibil, care poate fi folosit și ca demachiant, în timp ce pulpa poate fi folosită pentru a prepara măști de față.
Pentru a combate risipa de dovleci în timpul Halloween-ului, Hubbub a lansat în 2021 campania de salvare a dovleacului, care a devenit din ce în ce mai de succes de-a lungul anilor.
Numeroase organizații, asociații, companii și cetățeni individuali se alătură campaniei Pumpkin Rescue în fiecare an care se angajează prin evenimente și inițiative pentru a răspândi un mesaj simplu: după Halloween, nu aruncați dovleceii, ci mâncați-i sau refolosiți-i .
Până în prezent, Pumpkin Rescue a dus la realizarea a 239 de evenimente din întreaga lume, la care au participat 18.600 de persoane. Milioane de oameni au fost contactați datorită presei și rețelelor sociale datorită hashtagului #PumpkinRescue. Acest lucru a salvat 17.500 de dovleci din coșul de gunoi .
Tatiana Maselli
