Cupcakes de Halloween , reteta usoara pentru a le prepara lacomi si infricosatori cu ingrediente nu foarte rafinate. Moale și fără unt , aceste plăcinte de origine americană sunt decorate cu o cremă de glazură pe bază de mascarpone de casă și ciocolată neagră extra.
Pentru a fi frământat folosind un singur castron și o mână simplă, cupcakes-urile noastre de Halloween sunt doar pentru toată lumea. Crema mascarpone nu are nevoie de gătit, iar decorațiunile, pe de altă parte, se formează ușor cu mâna liberă, folosind ciocolata topită la bain-marie și o linguriță.
Ingrediente și necesități
- 2 oua
- 100 gr amidon de cartofi
- 120 de grame de zahăr brun
- 8 gr de praf de copt
- 20 gr de cacao amară
- 500 gr de mascarpone de casă
- 180 gr zahăr pudră de trestie
- 100 gr de ciocolată neagră extra
- 8 cupe de hârtie pentru brioșe
- Timp de preparare:
aproximativ 90 de minute - Timp de gătit:
30 de minute - Timp de odihnă:
- - Porții:
pentru 8 cupcakes - Dificultate:
scăzută
- Așezați cupele în tigaia pentru brioșe.
- Scoateți ouăle într-un castron mare și bateți- le cu zahărul,
- se adaugă amidonul și în cele din urmă cacao și drojdia cernută e
- continuați să biciuieți până când aluatul coboară din tel, fără să se rupă
- umpleți cupele cu amestecul tocmai pregătit pentru trei / sferturi din capacitatea lor e
- coaceți într-un cuptor fierbinte la 180 ° timp de jumătate de oră,
- când sunt fierte , scoateți din cuptor, scoateți cupcakes din matriță și lăsați-le să se răcească complet pe o grătar.
- In topitura intre timp ciocolata intr - un cazan dublu și, odată topit,
- creați decorațiuni tematice de Halloween pe o foaie de hârtie argintie și așteptați ca ciocolata să se solidifice din nou.
- Când ciocolata s-a solidificat, bateți mascarpone cu zahărul glazură câteva minute (se recomandă să nu o supraîncălziți, altfel brânza va înnebuni),
- scoate cupele din cupcakes e
- decorați suprafața tartletelor cu cremă de brânză,
- îndepărtați delicat decorațiunile de ciocolată de pe folie și așezați-le pe glazură.
- În acest moment pot fi servite cupcakes de Halloween
- sau trebuie păstrate în frigider până la servire.
S-ar putea să vă intereseze alții:
- rețete pentru dulciuri de Halloween
- rețete de cupcake
Ilaria Zizza
