Produse de patiserie ușoare cu avocado , rețeta pentru prepararea uneia dintre cele mai renumite baze de patiserie fără unt sau ulei. Varianta rețetei clasice, este preparată cu ingrediente nu foarte rafinate pentru tartele și biscuiții de casă ușori, moi și parfumați.
Avocado, un fruct cu proprietăți nutritive bine cunoscute, este perfect pentru a înlocui untul în diferite preparate deoarece, odată amestecat, cu uleiurile sale, poate compacta bine aluatul.
Pentru a pregăti această patiserie ușoară și fără lactoză , trebuie să folosiți un avocado copt, deci moale la atingere și, în funcție de gust, puteți aroma amestecul cu coajă de citrice sezonieră sau semințe de vanilie.
Ingrediente
- 200 gr făină 1
- 80 gr de avocado copt
- 80 de grame de zahăr brun
- 1 ou (52 gr decojite)
- 1 vârf de bicarbonat de sodiu
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
- - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Curățați avocado și scoateți piatra, puneți fructele într-un robot de bucătărie și macinați-le până obțineți un piure,
- într-un castron puneți făina, zahărul, oul, bicarbonatul și eventual aromele,
- adaugati avocado si amestecati totul pana obtineti un aluat foarte compact.
- Odată gata, produsele de patiserie ușoare pot fi folosite imediat; este indicat să-l lucrați cu făină suplimentară pentru a o face mai puțin lipicioasă.
S-ar putea să vă intereseze și alte variante de:
- patiserie cu coajă scurtă
- Biscuiți fără unt
- fursecuri de pâine scurtă
- baze pentru prăjituri dulci și sărate
Ilaria Zizza
