Cartofi ducesă , iată rețeta pas cu pas pentru a pregăti acea frumoasă garnitură acasă și potrivită pentru întreaga familie. Pentru a fi servit ca aperitiv , ca decor al altor feluri de mâncare sau pur și simplu pentru a-i face fericiți pe copii, cartofii de ducesă, moi în interior și crocanți în exterior, sunt un aliment confortabil cu o aromă foarte delicată și apetisantă.
Rețeta acestui fel de mâncare de origine franceză este foarte simplă de realizat, sac a poche, un instrument folosit pentru prepararea acestuia, conferă acestui fel de mâncare forma sa inconfundabilă și deosebită.
Ingrediente
- 600 gr cartofi
- 50 gr parmezan vegetal ras
- 2 oua
- 30 gr de unt
- nucșoară după gust
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
aproximativ 50 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 20 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Puneți cartofii într-o oală plină cu apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți până când sunt ușor frigărui cu o furculiță,
- apoi scoateți- le din apă, lăsați-le să se răcească, curățați-le și zdrobiți-le cu un tocător de cartofi,
- între timp, topește untul,
- Acum colectați piureul de cartofi într-un castron mare și adăugați mai întâi ouăle,
- și urmează brânza și apoi untul topit,
- apoi se ajustează sarea, se adaugă nucșoara, se amestecă din nou și
- transferați amestecul într-o pungă de conducte cu o duză stea,
- linie tava de copt cu hartie de copt e
- acum formați grămezi de aluat în interiorul tigaiei și continuați astfel până când amestecul este terminat,
- Coaceți în cuptorul fierbinte și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ cincisprezece / douăzeci de minute sau până când se rumenesc perfect (dimensiunea cartofilor dvs. de ducesă va determina timpul de gătit)
- Când sunt fierte, scoateți cartofii ducesă din cuptor și răciți-i pe o grătar,
- dar pot fi servite și imediat.
S-ar putea să fii interesat și de alte rețete ispititoare cu cartofi
Ilaria Zizza
