Omleta dovlecel este una dintre cele mai multe preparate cursuri de a doua vara (si nu numai) , deoarece este rapid și nutritive, în toate variantele sale. De asemenea, pentru a fi servită ca fel de mâncare rece , omleta de dovlecei este o rețetă vegetariană foarte versatilă, perfectă și pentru mesele din afara casei.
Acest fel de mâncare de vară este într-adevăr foarte gustos și personalizabil, de fapt îl puteți îmbogăți cu ierburi aromate sau alte legume, în rețeta noastră veți vedea de exemplu cum să îmbogățiți omleta de dovlecei cu ceapă de sezon proaspătă și frumoasă . Omleta de dovlecei poate fi servită pe farfurie poate în porții simple, dar este potrivită și pentru umplerea sandvișurilor care se consumă pe plajă sau în pauza de prânz de lucru .
Din executarea foarte ușoară, omleta de dovlecei este gătită într-o tigaie cu un ulei de măsline extravirgin bun, dar dacă doriți să faceți acest fel de mâncare și mai ușor, îl puteți găti și în cuptor, fără grăsimi adăugate, urmând procedura omletei noastre de sparanghel sau chiar aburit.
Ingrediente pentru omleta de dovlecei
- 300 gr dovlecei
- 150 gr de ceapă de primăvară proaspătă (opțional)
- 8 ouă
- 3 crenguțe de mentă (opțional)
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
30 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați cu grijă menta și dovleceii, tăiați capetele și tăiați-le felii subțiri, curățați ceapa și feliați-le și ele.
- Puneți dovleceii proaspăt pregătiți și ceapa într-o tigaie mare și cu mult ulei, condimentați cu sare și gătiți timp de aproximativ zece până la cincisprezece minute,
- între timp, scoateți ouăle într-un castron, adăugați frunzele de mentă, tocându-le grosier și bateți totul cu o furculiță.
- Se toarnă ouăle bătute în tigaia care conține dovleceii și se fierbe la foc foarte mic până se îngroașă ouăle,
- apoi întoarceți omleta întorcând cratița cu capul în jos pe un capac, glisați-o înapoi în tigaie și terminați de gătit câteva minute.
- Când este gătită, omleta de dovlecei poate fi servită imediat sau după ce a lăsat-o să se răcească complet.
Omleta de dovlecei poate fi depozitată în frigider în recipiente speciale etanșe pentru câteva zile.
Pentru a obține o versiune diferită a acestui fel de mâncare, puteți adăuga cincizeci de grame de pecorino romano în oul bătut.
Ilaria Zizza
Dacă vă plac omletele, citiți și:
- Omlete și clătite, 10 rețete cu ierburi aromate
- Farifrittata (10 rețete și variante)
- Omletă de sparanghel, rețeta la cuptor
- Omletă cu dovlecei vegani
Pentru alte rețete cu dovlecei:
- Zucchini Parmigiana (10 variante)
- Chiftele de dovlecei (10 variante)
- Pizza falsă de dovlecei
- Flan de dovlecei (10 variante)
- Plăcintă sărată cu dovlecei și cartofi
- Crema de dovlecei (10 variante)
- Dovlecei umpluti cu rosii cherry
- Dovleceii marinati in ulei
- Pesto de dovlecei
