Iată cum să preparați pesto de dovlecei acasă și cum să îl folosiți cel mai bine în bucătărie. De exemplu, puteți alege pesto de dovlecei ca alternativă la clasicul pesto genovez.

De dovlecel pesto este un condiment rapid și ușor de preparat , care , de obicei , face apel la toată lumea. Se folosește de obicei ca sos pentru paste, dar în realitate îl puteți combina cu rețetele preferate pentru a-i aromat preparatele.

Rețeta noastră de pesto de dovlecei este o sugestie simplă, o puteți varia după bunul plac adăugând mirodenii și ierburi preferate, deoarece aroma delicată a dovlecelului vă permite să adaptați această rețetă la toate gusturile.

Citește și: DOVLEȘNI: 10 REȚETE VEG PENTRU A LE DISPARA

Pesto de dovlecei, rețeta

Iată o rețetă foarte simplă pentru a prepara pesto de dovlecei acasă aromându-l cu ingredientele preferate, de exemplu o alegere între busuioc și rachetă. Cu cantitatea de pesto pe care o veți obține, puteți condimenta pastele pentru 3-4 persoane. Pentru 2 persoane este suficientă o singură dovlecel.

Ingrediente

  • 2 dovlecei
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 vârf de piper negru
  • 1 lingura de nuci de pin sau migdale
  • 1 vârf de sare fină
  • Apă caldă după gust
  • Timp de preparare:
    15 minute
  • Timp de gătit:
  • Timp de odihnă:
  • Doze:
    pentru 3-4 persoane
  • Dificultate:
    scăzută

Citește și: 10 REȚETE ALTERNATIVE LA PESTO TRADIȚIONAL

Dovlecelul pesto are o caracteristică interesantă: îl puteți prepara cu dovlecei cruzi, care cu dovlecei fierți, deși în adevăratul pesto toate ingredientele ar trebui să fie crude. În ambele cazuri vă sfătuim să tăiați dovleceii în cuburi. Apoi, puteți decide să le amestecați crude direct cu celelalte ingrediente sau să le gătiți într-o tigaie sau să le aburiți înainte de a le amesteca.

Vă recomandăm să preparați pesto-ul de dovlecei atunci când îl utilizați în cantitate potrivită, deoarece rețeta este foarte rapidă. Dacă a mai rămas, congelați pesto-ul de dovlecei într-un recipient mic de sticlă sau gheață.

Citește și: PESTO ALLA GENOVESE: REȚETA ORIGINALĂ ȘI 10 VARIAȚII

Pentru a prepara pesto-ul de dovlecei, tot ce trebuie să faceți este să amestecați toate ingredientele, să adăugați apă încetul cu încetul doar dacă este nevoie pentru a face sosul mai cremos și condimentați cu sare și piper după gusturile dumneavoastră.

Întotdeauna în funcție de preferințe, puteți alege între busuioc și rachetă sau între migdale și nuci de pin ca ingrediente pentru pesto-ul dvs. de dovlecei personalizat .

Citește și: LASAGNE CU PESTO: REȚETA ORIGINALĂ ȘI 10 VARIAȚII

Pesto de dovlecei, cum să-l folosiți

Utilizările pesto-ului de dovlecei sunt numeroase și foarte simple. Evident, acestea pot varia în funcție de gusturile dvs. și amintiți-vă că puteți folosi pesto-ul de dovlecei la fel cum ați face cu clasicul pesto de busuioc , deoarece veți obține un sos cu o consistență similară și un gust care să permită diferite combinații. Pregătiți un pesto de dovlecei mai mult sau mai puțin gros în funcție de utilizările pentru care vă va servi.

Citește și: 5 IDEI PESTO DE SEZON ȘI DE RĂSPÂNDIT Dincolo de CLASICA GENOVĂ

Iată multe idei pentru utilizarea pesto-ului de dovlecei :

  • Condimentează pastele
  • Se întinde pesto-ul de dovlecei pe pâine de casă și bruschetta
  • Pregătiți lasagna pesto
  • Garnisiti salata de cartofi
  • Ca sos pentru aromă de seitan și tofu
  • Pentru a umple sau a condimenta ravioli de casă
  • Ca topping pentru gnocchi de casă
  • Condimentează supele, catifelate și minestrone adăugând o lingură de pesto
  • Umpleți plăcintele sărate
  • Pregătiți pizza pesto
  • Îmbogățiți focaccia
  • Ca o baie pentru scufundări de legume
  • Ca sos pentru a servi la aperitiv
  • Pentru a varia reteta de hummus de naut
  • Ca umplutură pentru strudel sărat
  • Condimentați legumele fierte sau aburite
  • Condimentați orezul, vopseaua, orzul și alte boabe
  • Îmbrăcați salata de paste și salata de orez
  • Ca umplutură pentru rulouri
  • Să umpli ardei umpluți
  • Pentru a însoți farina de năut și farifrittata
  • Ca un mic adaos la maioneza de casă pentru variație
  • Ca sos verde alternativ

Și multe alte idei în funcție de creativitatea ta în bucătărie …

Citește și: 12 MODURI DE A UTILIZA PESTO ALLA GENOV Dincolo de PASTA

Care sunt rețetele dvs. preferate pentru prepararea și utilizarea pesto-ului de dovlecei?

Marta Albè

Posturi Populare