La Milano, mai exact în interiorul Cassina De Pecchi, veți putea mânca în curând într-un loc cu adevărat special. Acesta este PizzAut, administrat de un grup de tineri cu autism care vor pregăti și servi clienților pizza excelente făcute cu ingrediente organice și de calitate.
Ideea i-a venit tatălui unui băiat autist, Nico Acampora, care a crezut că fiul său, precum și mulți alți copii afectați de acest sindrom, ar trebui să aibă posibilitatea de a lucra și astfel să-și dezvolte o autonomie personală, sporind, de asemenea, încrederea în se. Tatăl hotărât a reușit să implice alți părinți și apoi să activeze o strângere de fonduri (încă în curs) pentru a-și face visul să devină realitate.
Se pare că în decembrie 2021 totul va fi gata pentru a deschide PizzAut, o pizzerie care va fi, conform obiectivului proiectului, „un spațiu de incluziune socială gestionat de copiii cu autism”. Prin urmare, un loc de muncă și socializare, dar și un loc unde va fi posibil să gustați pizza făcute de copii cu ingrediente organice și de calitate.
Va fi primul loc de acest gen din Italia și probabil și din Europa (v-am povestit despre Locanda dei Girasoli condusă de băieți cu sindrom Down din Roma care, din păcate, este în pericol de închidere).
Inițial, maximum 20 de copii cu vârste între 17 și 24 de ani vor fi implicați în proiect, dintre care unii au primit deja instruire și lucrează în unele restaurante care au decis să-i găzduiască pentru a-i învăța meseria, dar și pentru a ajuta la strângerea de fonduri pentru noul pizzerie.
În noul restaurant sunt cei care vor pregăti pizza, care vor fi responsabili de sala de mese și care vor servi la mese sau la bar. Desigur, rolul fiecărui copil a fost conceput în funcție de caracteristicile și nevoile sale și datorită sprijinului educatorilor și psihologilor în așa fel încât să sporească cel mai bine abilitățile fiecărei persoane.
Ideea, așa cum se menționează pe site-ul web al proiectului, este de a crea:
„Un loc cu momente lente în care nu trebuie să mergi la o pizza când ai cinci minute și apoi fugi … ci un loc în care să te poți regăsi și să te regăsești într-o dimensiune temporală și o relație din frenezia care i-a pus în dificultate pe cei cu autism dar asta a rănit și așa-numitul normal ".
De asemenea, putem ajuta la realizarea acestui frumos proiect participând la strângerea de fonduri pe site-ul web PizzAut sau alocând 5 la mie la această inițiativă (cod fiscal 91142230159).
Banii strânși (scopul este de a ajunge la 100 de mii de euro cu crowdfunding, chiar dacă în total este nevoie de aproximativ 250 de mii) vor fi folosiți pentru a cumpăra tot ce este necesar pentru pizzerie: mașini, cuptoare speciale, diverse echipamente, mobilier și pentru a plăti chiria structurii și costul personalului.
Francesca Biagioli
Fotografie
