Sunt sucurile de fructe produse pe care le putem bea în liniște și le putem oferi și copiilor noștri? Se pare că nu. O nouă investigație desfășurată în Statele Unite a găsit urme de metale grele precum arsenic, cadmiu și plumb în sucuri de la diferite mărci (inclusiv sucuri organice și pentru bebeluși) .
Sucurile de fructe sunt de obicei în centrul atenției datorită conținutului lor disproporționat de zahăr. Dar acest lucru ar putea deveni un număr secundar, cel puțin având în vedere ceea ce a găsit noul test din Consumer Reports (CR), revista americană pentru consumatori.
Testul sucului de fructe
Pentru a fi prelevate și analizate au fost 45 de sucuri de fructe diferite (renumite și utilizate în SUA) de diferite arome: măr (22), amestecuri de fructe diferite (13), struguri (7) și pere (3). Acestea erau în mare parte produse concentrate.
Mărcile de sucuri de fructe analizate au fost 24:
- 365 Valoare zilnică (alimente întregi)
- Apple & Eve
- Big Win (Rite Aid)
- Capri Soare
- Clover Valley (General Dollar)
- Mare valoare (Walmart)
- Gerber
- Good2Grow
- Emblema de aur (CVS)
- Goya
- Copii cinstiți
- Juicy Juice
- Looza
- Cămara de piață (țintă)
- Minute Maid
- Mott's
- Natura este proprie
- Ocean Spray
- Livada veche
- RW Knudsen
- Pur și simplu echilibrat (țintă)
- Comerciantul Joe
- Vârful copacului
- Al lui Welch
Tehnicienii de laborator au fost chemați să verifice dacă există sau nu urme de metale grele în interiorul acestor produse, în special arsenic anorganic (cel mai dăunător pentru sănătate), cadmiu și plumb. Din păcate, rezultatele au dus la descoperirea amară că, în majoritatea sucurilor de fructe, aceste substanțe periculoase sunt trasabile și măsurabile.
Rezultatele testului
Metale grele au fost găsite în aproape jumătate din sucurile analizate, iar sucurile destinate copiilor, precum și cele din agricultura ecologică nu au fost scutite de problemă. Acesta din urmă nu avea deloc, așa cum ne-am aștepta, niveluri mai scăzute de metale grele.
Sucurile de struguri și amestecurile de sucuri au avut în special cele mai ridicate niveluri ale acestor substanțe toxice.
Graficele de mai jos prezintă sucurile testate și porțiunile zilnice care reprezintă riscuri potențiale pentru sănătate pentru adulți și copii.
Aceasta nu este o mică descoperire, având în vedere și ceea ce a spus James Dickerson, om de știință șef al CR:
„În unele cazuri, consumul de 120 de mililitri (corespunzător unei jumătăți de cană) este suficient pentru a provoca îngrijorare”
Trebuie avut în vedere, de fapt, că sucurile de fructe sunt consumate aproape în fiecare zi de 74% dintre copiii din Statele Unite și că, evident, aceștia (cu corpuri mai mici și cu organisme în creștere) sunt cei mai vulnerabili la efectele nocive. a metalelor grele.
Desigur, nici adulții nu sunt buni la băut sucuri de fructe cu urme de metale grele. După cum a subliniat întotdeauna Dickerson:
„Cinci dintre sucurile testate prezintă un risc pentru adulți pentru jumătate de ceașcă sau mai mult pe zi și alte cinci prezintă un risc pentru o ceașcă sau mai mult”
Metalele grele din sucurile de fructe: care sunt riscurile?
Efectele nocive ale metalelor grele asupra sănătății copiilor și adulților sunt acum cunoscute și recunoscute de comunitatea științifică. În funcție de cât timp copiii sunt expuși acestor toxine, există diverse probleme:
- IQ redus
- deficit de atenție
- hiperactivitate
- diabet de tip 2
- cancer
- alte probleme de sănătate
Deși este adevărat că riscurile asociate expunerii la aceste metale dintr-o singură sursă sunt în general reduse, este la fel de adevărat că, dacă sursele devin mai multe (și din păcate aceasta este realitatea), pericolul crește.
Testele anterioare, efectuate de aceeași revistă sau de altele, au descoperit niveluri îngrijorătoare de metale grele în alimentele pentru bebeluși și copii mici, orez și produse din orez, pulberi de proteine, pește și cartofi dulci. Aceste toxine pot fi, de asemenea, în apă, aer și sol. Pe scurt, suntem bombardați din fiecare front!
Ce putem face?
Deși cercetările s-au făcut pe sucurile de fructe vândute în principal în Statele Unite (poate că unele sunt și în Italia), situația din țara noastră nu poate fi neapărat foarte diferită. Problema cantității prea mari de zahăr din aceste produse rămâne, de asemenea.
Putem apoi, de exemplu, să reducem foarte mult consumul sau să învățăm cum să facem sucuri excelente acasă, începând din fructe proaspete și de sezon. Sau, și mai bine, pregătiți niște extracte sau centrifuge pentru noi și copiii noștri.
Periodic, atunci putem alege să ne purificăm de metale grele folosind câteva remedii naturale. În acest sens, puteți urma cursul dr. Alessandro Targhetta.
Francesca Biagioli
