Prosecco contribuie la consumul de sol în nord-estul țării noastre, în special în Veneto. Alarma a fost declanșată de revista ScienceNews, preluată ulterior de Guardian.
Conform analizei care citează un studiu al Universității din Padova, publicat pe bioRxiv.org, cererea de prosecco la nivel mondial crește și efectele negative asupra consumului de sol sunt la fel.
Îngrijorat de faptul că recentul boom al cererilor are un impact asupra mediului local, cercetătorii de la Universitatea din Padova au evaluat rata eroziunii solului, calculând „amprenta” legată de producția de vin, identificând chiar și cele mai la risc.
A reieșit că trei sferturi din pierderea de teren de pe versanții regiunii viticole Veneto, care găzduiește o serie de vinuri de Denumire de Origine Controlată și Garantată (DOCG), este rezultatul producției de prosecco. Se vorbește de 400.000 de tone de teren în fiecare an, adică 4,4 kg pentru fiecare dintre sticlele de prosecco pe care le produce regiunea.
Uitându-se la 10 ani de date privind precipitațiile, utilizarea terenului și caracteristicile, precum și hărți topografice de înaltă rezoluție, oamenii de știință au descoperit că industria prosecco este responsabilă de 74% din eroziunea totală a solului din regiune.
„O astfel de rată de pierdere este nedurabilă”, spune profesorii Chris Collins. „Aceasta nu este doar o veste proastă pentru sănătatea podgoriilor, ci și pentru mediu”.
Ca să nu mai vorbim că o parte din producția de prosecco se încadrează într-o zonă inclusă în lista provizorie a Patrimoniului Mondial UNESCO: este zona Conegliano-Valdobbiadene.
„Pentru a sprijini producția de vin, intensificarea agriculturii a fost stimulată pentru a restabili versanții dealurilor și a schimba utilizarea terenurilor la noi plantații de vie”, se arată în studiu.
În realitate, potrivit lui Jesús Rodrigo Comino, geograf la Institutul de Geomorfologie și Soluri din Malaga, Spania, acesta este o mulțime de teren, dar nu o anomalie. Unele podgorii din Germania, de exemplu, au rate mai mari de pierdere a solului. În opinia sa, eroziunea solului nu ar fi neapărat un lucru rău, ci ar contribui la generarea de noi terenuri pentru a menține un ecosistem sănătos.
Nu în cazul italian. Potrivit Comino, cantitatea de eroziune a podgoriilor italiene Prosecco este departe de a fi durabilă și ar putea pune în pericol chiar viitorul lor.
Ce sa fac? Podgoriile Prosecco ar putea reduce pierderile de sol, spun oamenii de știință. O soluție ar putea fi lăsarea ierbii între rândurile de viță de vie, aceasta ar reduce la jumătate eroziunea totală așa cum arată simulările. Alte strategii ar putea include plantarea de garduri vii în jurul podgoriilor sau plantarea vegetației lângă râuri și cursuri de apă.
În acest moment, singurul lucru sigur este că cererea noastră de prosecco devorează hectare de teren.
Francesca Mancuso
