Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a redus nivelul de admisie tolerabil pentru contaminanții toxici, dioxine și PCB
EFSA confirmă concluziile mai multor studii conform cărora expunerea dietetică la dioxine și PCB, poluanți de mediu prezenți chiar și la niveluri scăzute în alimente și furaje, poate reprezenta un pericol pentru sănătatea umană și animală și este din acest motiv care a scăzut nivelul de admisie tolerabil pentru contaminanții toxici, dioxine și PCB-uri.
Grupul EFSA privind contaminanții din lanțul alimentar (CONTAM) a stabilit astfel o nouă admisie săptămânală tolerabilă (DST) pentru dioxine și PCB asemănătoare dioxinelor din alimente de 2 picograme pe kilogram de greutate corporală .
O picogramă este o trilionime de gram și reprezintă un nivel de aport de șapte ori mai mic decât nivelul anterior stabilit de Comitetul științific al Comisiei pentru sectorul alimentar în 2001.
Motivul acestei intervenții este clar dintr-un raport detaliat al EFSA conform căruia dioxinele și PCB-urile asemănătoare dioxinelor sunt poluanți prezenți în mediu ca o consecință, respectiv, a proceselor de ardere și a emisiilor industriale. Acestea sunt poluanți care persistă în mediu și pot pătrunde în lanțul alimentar. Acestea tind să se acumuleze în viețuitoare și sunt asociate cu pericole și preocupări pentru sănătatea publică.
Ce sunt dioxinele și PCB-urile
De dioxine și bifenili policlorurați (PCB) sunt substanțe chimice toxice care rămân în mediu și se acumulează în lanțul alimentar. În contextul activității EFSA, termenul „dioxine” se referă la două grupe de compuși: dibenzo-p-dioxine policlorurate (PCDD) și dibenzofurani policlorurați (PCDF). Dioxinele sunt generate de unele procese termice și industriale ca subproduse. PCB-urile au fost utilizate pe scară largă în numeroase aplicații industriale și au fost produse în cantități mari timp de decenii, cu o producție mondială totală estimată la 1,2-1,5 milioane de tone, până când au fost interzise în majoritatea țărilor la sfârșitul anului Anii 1980.
Dioxinele și PCB-urile se găsesc în cantități mici în multe alimente: expunerea pe termen lung la aceste substanțe provoacă o serie de efecte nocive asupra sistemului nervos, imunitar și endocrin, afectează funcția de reproducere și poate provoca cancer.
Comisia Europeană și statele membre vor discuta acum măsurile de gestionare a riscurilor în urma avizului, iar cuvântul va fi transmis fiecărui stat. Depinde de autoritățile europene și de statele membre ale UE să discute măsurile de gestionare a riscurilor.
Citește și
- Dioxină și Pcb în ouăle unor ferme din Taranto
- Dioxină în ouă: Terni ca Taranto cu Ilva?
Germana Carillo
