Potrivit noilor cercetări, un impozit pe carnea roșie ar ajuta la salvarea multor vieți, precum și la reducerea costurilor de îngrijire a sănătății prin economisirea de fonduri pentru serviciul de sănătate. Dar impozitul cu cât? Ce procente ar da beneficiile așteptate, ducând la o reducere consistentă a consumului său?
O taxă pe carnea roșie ? Pare din ce în ce mai necesar, atât pentru o problemă de mediu, cât și din motive de sănătate. Dar care ar fi nivelul impozitului pentru a reflecta costurile de sănătate suportate atunci când oamenii care mănâncă în mod obișnuit o mulțime de carne roșie se îmbolnăvesc.
Un nou studiu de la Universitatea din Oxford încearcă să răspundă la întrebarea: taxarea cărnii roșii ar salva multe vieți și ar pune deoparte miliarde pentru a plăti asistența medicală, dezvăluind că costul cărnii procesate, cum ar fi slănina și cârnații, s-ar putea dubla dacă luați în considerare daunele pe care le cauzează sănătății oamenilor.
O posibilitate, aceea de a impune un impozit pe carne, care a fost deja discutat în mai multe parlamente, precum Germania, Suedia și Danemarca, în timp ce în China guvernul a redus consumul maxim recomandat de carne cu 45% în 2021.
Pe scurt, dacă guvernele taxează deja produsele dăunătoare pentru a-și reduce consumul, cum ar fi zahărul, alcoolul sau tutunul, dovezile crescânde ale deteriorării sănătății și mediului derivând și din carnea roșie, unii experți consideră acum că o „taxă” pe carnea de vită, mielul și carnea de porc sunt inevitabile pe termen lung.
Organizația Mondială a Sănătății a declarat încă din 2021 că carnea roșie procesată este cancerigenă și că carnea roșie neprelucrată, precum fripturile și cotletele, este un cancerigen probabil . Cu toate acestea, oamenii din țările bogate mănâncă mai mult decât cantitatea recomandată de carne roșie, care este, de asemenea, legată de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.
Noua cercetare a analizat nivelul impozitului necesar pentru a reflecta costurile de sănătate suportate atunci când oamenii mănâncă carne roșie și a constatat că o taxă de 20% pentru carnea roșie neprelucrată și o taxă de 110% pentru cele mai dăunătoare produse procesate din toate țările. țările bogate, cu impozite mai mici în țările mai puțin bogate, ar reduce decesele anuale a 220.000 de persoane și ar strânge aproximativ 170 de miliarde de dolari.
Creșterea rezultată a prețurilor ar reduce, de asemenea, consumul de carne cu două porții pe săptămână - în prezent, oamenii din țările bogate mănâncă câte o porție pe zi. Acest lucru ar duce la economii de 41 miliarde dolari în costurile anuale ale asistenței medicale.
„Nimeni nu dorește ca guvernele să le spună oamenilor ce pot și ce nu pot mânca - spune Marco Springmann de la Universitatea Oxford. Dar costurile de sănătate suportate de consumul de carne roșie sunt adesea plătite de toți contribuabilii. Este minunat dacă doriți să mâncați carne roșie, dar această decizie de consum personal este o adevărată presiune asupra fondurilor publice. Nu este vorba de a lua ceva de la oameni, ci de a fi sincer ”.
O alegere care ne afectează doar sănătatea? Nu chiar. Acum este clar că consumul de carne dăunează și planetei. Deja o analiză majoră a efectivelor de animale din luna mai a arătat că evitarea cărnii și a produselor lactate ar fi cea mai bună modalitate de a reduce impactul asupra mediului , în timp ce în octombrie, oamenii de știință au raportat că reduceri mai mari ale consumului de carne sunt esențiale pentru a evita modificările periculoase. climatice, inclusiv o scădere de 90% a consumului de carne de vită în națiunile occidentale.
Studiez
Noua cercetare utilizează o abordare numită „ impozitare optimă ” pentru a calcula impozitul. Costurile de sănătate care ar fi suportate prin consumul unei porții suplimentare de carne roșie sunt utilizate, mai degrabă decât costurile totale de sănătate suportate de toți oamenii care mănâncă carne roșie.
Ca urmare, aproximativ 70% din cei 285 miliarde de dolari cheltuiți anual la nivel mondial pentru tratarea bolilor cauzate de consumul de carne roșie ar fi recuperate cu taxe . Pentru a acoperi costurile totale ale asistenței medicale, cotele de impozitare ar trebui ridicate din nou până la aproximativ dublu față de cotele de impozitare optime.
Cercetătorii au calculat taxele pe carnea roșie pentru 149 de țări diferite, cu un procent care depinde de cantitatea de carne roșie pe care o consumă cetățenii și de costul sistemului lor de sănătate. SUA, este inutil să spunem, ar avea printre cele mai mari rate, cu o taxă de 163% pentru șuncă și cârnați și o taxă de 34% pentru fripturi; în timp ce în țările sărace în care oamenii mănâncă puțină carne, rata impozitului ar fi aproape de zero.
Impozitele propuse ar avea ca rezultat o reducere de 16% a cărnii procesate consumate la nivel mondial, potrivit oamenilor de știință, ceea ce ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră de la animale cu 110 milioane de tone pe an. În plus, mai puțini oameni ar deveni obezi.
Dacă un impozit pe carnea roșie se poate dovedi a fi una dintre acele măsuri care ar favoriza mediul și ar păstra sănătatea umană, așa să fie. Așteptăm cum va putea acționa fiecare guvern.
Citește și
- Impozitul pe carne: necesar pentru a ajuta mediul și sănătatea, potrivit oamenilor de știință
- Poluare: Danemarca propune o taxă pe carnea de vită pentru reducerea gazelor cu efect de seră
Germana Carillo
