Cereale pentru bebeluși și gustări cu gust de glifosat. De la Cheerios la Kellogg's, infamul erbicid Roundup nu-l cruță pe nimeni. Acest lucru a fost dezvăluit de o nouă analiză efectuată în SUA de către Grupul de lucru pentru mediu.
Cerealele fabricate din ovăz, fulgi de ovăz, granola, dar și unele snack-baruri, vândute în SUA, conțin cantități substanțiale de glifosat, conform testelor de laborator independente comandate de EWG.
Studiez
Grupul de lucru pentru mediu (EWG) a testat 45 de produse convenționale pentru urmele de glifosat și a constatat că erbicidul era prezent în 43. Dintre acestea, 31, deci aproape trei sferturi din probe, aveau niveluri mai ridicate de glifosat (160 ppb sau mai mult) ) la cele pe care oamenii de știință EWG le consideră sigure pentru sănătatea copiilor. O treime din cele 16 probe obținute cu ovăz cultivat organic conțineau și glifosat, în concentrații de 10 ppb până la 30 ppb.
Cum ajunge glifosatul în alimentele organice? Potrivit EWG, ar putea proveni din câmpurile din apropiere unde sunt prezente culturi cultivate în mod convențional sau din cauza contaminării încrucișate în timpul procesării într-o instalație care se ocupă și de culturi neecologice.
Analiza sugerează că culturile pulverizate cu glifosat, cum ar fi grâul și ovăzul, din păcate, contribuie în mod important la introducerea glifosatului în dieta zilnică. Cele mai ridicate niveluri, peste 1.000 ppb, au fost găsite în două eșantioane de ovăz Quaker Old Fashioned. Trei probe Cheerios au avut niveluri de glifosat cuprinse între 470 ppb și 530 ppb. Douăsprezece probe de alimente au prezentat niveluri de glifosat sub nivelul de sănătate al EWG, variind de la 10 ppb la 120 ppb. Doar două probe nu au avut glifosat.
Glifosatul a fost găsit în majoritatea probelor de alimente pe bază de ovăz:
În 2021, California a inclus glifosatul în registrul Propoziției 65 ca substanță chimică cunoscută pentru a provoca cancer. Oficiul de stat pentru evaluarea riscurilor asupra sănătății mediului sau OEHHA a propus un nivel semnificativ de risc pentru glifosat de 1,1 miligrame pe zi pentru un adult mediu care cântărește aproximativ 70 kg. Acest nivel de expunere este de peste 60 de ori mai mic decât nivelul de siguranță stabilit de Agenția pentru Protecția Mediului (EPA).
Dar, deoarece copiii și făturile în curs de dezvoltare au o susceptibilitate crescută la cancerigeni, legislația SUA prevede includerea unei marje de siguranță suplimentare de 10 ori. Cu acest factor suplimentar de siguranță pentru sănătatea copiilor, EWG a calculat că riscul de cancer este reprezentat de ingestia a 0,01 miligrame de glifosat pe zi.
Pentru a ajunge la această doză maximă, trebuie doar să ingerați 60 de grame de alimente cu un nivel de glifosat de 160 de părți pe miliard, sau ppb. Majoritatea probelor convenționale de ovăz produse de studiul EWG au depășit 160 ppb, ceea ce înseamnă că o singură porție a acestor produse ar fi depășit nivelul de siguranță a sănătății EWG.
Și în Italia?
Singura modalitate de a evita glifosatul din alimentele pe care le consumăm, în special cele destinate copiilor, este cumpărarea organică. Deși poate apărea contaminarea, produsele organice sunt încă de 3 ori mai controlate decât produsele convenționale și, prin urmare, este mai probabil să fie detectată contaminarea.
Glifosatul este acum peste tot, de la biscuiti la miere, de la bere la servetele sanitare. Pare imposibil să eviți să îl iei și acest lucru este cu adevărat înfricoșător. Având în vedere acest lucru, este și mai important să se evite cât mai mult posibil pentru a preveni acumularea în corp.
Francesca Mancuso
