Schimbarea și simplificarea etichetelor produselor alimentare ar putea reduce drastic problema deșeurilor. Unele multinaționale ale alimentației sunt convinse de acest lucru și depun eforturi în acest sens în urma unui „apel la acțiune” din partea Forumului pentru bunuri de consum.
Există mulți factori care contribuie la problema deșeurilor alimentare, dar cel puțin unul dintre aceștia ar putea fi ușor de acționat. Acestea sunt etichetele produselor alimentare și, în special, data de expirare a produsului care, în special în Statele Unite și alte țări ale lumii, poate fi indicată cu terminologii diferite: "Vindeți până la", "Utilizați până la", "Afișați până la," " Cel mai bun înainte ", etc.
Dar o formulare diferită a datei de expirare poate ajuta într-adevăr la limitarea risipei de alimente? În Italia, modificările deja făcute în acest sens pe etichete scad, chiar dacă nu așa cum era de așteptat, tonele de alimente care ajung în gunoi în fiecare an. Acum ceva pare să se miște și în restul lumii …
După ce au creat o serie de produse captivante și gustoase, chiar dacă de cele mai multe ori proaste din punct de vedere nutrițional, companiile multinaționale de produse alimentare sunt de acord acum să schimbe datele de expirare în numele deșeurilor alimentare. De fapt, multe companii mari au fost de acord să își îmbunătățească etichetarea produselor până în 2020, în încercarea de a reduce drastic deșeurile. Acestea includ mărci cunoscute precum Wal-Mart Stores, Tesco, Kellogg, Nestle și Carrefour care au susținut ideea lansată de Consumer Goods Forum.
Se presupune că diferite moduri de a indica datele de expirare a alimentelor pot genera confuzie și pot duce consumatorul, în unele cazuri, să arunce în coșul de mâncare încă bun și sigur de mâncat.
Apoi vine de la Consumer Goods Forum, un grup de 400 de companii internaționale, ideea de a revizui unele aspecte ale etichetelor alimentelor pentru a le face mai clare și pentru a evita risipa inutilă de alimente (ultimele estimări vorbesc despre aproximativ 1,3 miliarde de tone de alimente aruncate în fiecare an în lume). Împreună cu Campionii 12.3 (o coaliție formată din guverne, companii, organizații internaționale, institute de cercetare și societatea civilă pentru a atinge obiectivul ODS 12.3 al ONU privind alimentele), grupul a aprobat un „Call to Action” pentru standardizarea etichetelor de produse alimentare până în 2020 .
După cum a explicat Ignacio Gavilan, director pentru sustenabilitate la Forumul Bunurilor de Consum.
„Scopul este simplificarea și armonizarea etichetării expirării alimentelor din întreaga lume pentru a reduce confuzia consumatorilor”
Practic, grupul a prezentat un plan pentru a se asigura că în câțiva ani toți producătorii folosesc doar două fraze standard pe etichetă a căror formulare exactă va fi adecvată contextului regional:
- „Cel mai bun dacă este utilizat de ”: prin această terminologie, vrem să comunicăm că produsul nu oferă aroma și prospețimea maximă după data tipărită pe ambalaj, dar că este în continuare sigur de consumat.
- „Utilizare după” : termen care se aplică produselor extrem de perisabile. Acestea trebuie consumate strict până la data indicată pe ambalaj.
Pe lângă etichetele de pe produse, Forumul recomandă companiilor partenere să aibă grijă să-i educe pe consumatori să interpreteze corect etichetele cu privire la data de expirare. S-ar putea gândi la introducerea afișajelor în magazine, la crearea materialelor pentru difuzare pe web sau a reclamelor.
Va fi suficient acest truc pentru a ne asigura că mai puține alimente ajung în gunoi?
Francesca Biagioli
