Nutriție și sănătate. Broccoli și ouă, spanac și varză: pentru a menține creierul tânăr trebuie să vă aprovizionați cu aceste alimente și cu toate legumele cu frunze verzi. Acest lucru se datorează luteinei , o substanță pe care corpul nostru nu o poate produce singură și care se găsește mai ales în legumele respective.
Caracteristica sa ar consta în faptul că ar fi esențial să păstrăm corpul și mintea în formă. În special, luteina ar juca un rol principal în lupta împotriva declinului cognitiv, în principal datorită înaintării în vârstă.
Acest lucru este confirmat de un studiu realizat de Universitatea din Illinois, care atribuie proprietăți importante acestui carotenoid al grupului xantofilă. Aceștia sunt pigmenți naturali pe care corpul nostru nu este capabili să îi producă independent și, prin urmare, trebuie introduși împreună cu dieta. Pe scurt, luteina este un nutrient care se acumulează în țesuturile creierului și în ochi (este o componentă a retinei în sine, motiv pentru care este esențială în protecția organului vizual), are capacitate antioxidantă, protejează celulele creierului de radicalii liberi și retinele noastre de la daunele cauzate de lumina albastră atunci când suntem afară în lumina soarelui.
Savanții au implicat 60 de voluntari cu vârste cuprinse între 25 și 45 de ani în experimente. La fiecare dintre ei au măsurat nivelul de luteină din ochi și, în timp ce îndeplineau o sarcină care necesită o anumită atenție, prin intermediul electrozilor așezați pe cap, au analizat activitatea neuronilor creierului. Rezultatele au arătat că cei care au avut cele mai ridicate niveluri de luteină în rândul subiecților mai în vârstă au fost capabili să efectueze testele cu aceeași performanță ca și cei mai tineri.
„Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, experimentează un declin tipic - explică Anne Walk, prima autoră a studiului. Cu toate acestea, cercetările au arătat că acest proces poate începe mai devreme decât se aștepta, chiar și la începutul anilor '30. Vrem să înțelegem modul în care dieta afectează cunoașterea pe toată durata vieții. Dacă luteina poate proteja împotriva declinului, trebuie să încurajăm oamenii să consume alimente bogate în luteină într-un moment din viața lor, când are cel mai mare beneficiu. "
Pe scurt, încă o dată cercetările confirmă modul în care, printr-o dietă potrivită, ne protejăm corpul și sănătatea viitoare. Iată care sunt alimentele care conțin cea mai mare luteină (Source Inran):
- ouă
- spanac
- brocoli
- porumb
- pătrunjel
- Salata racheta
- mazăre
- salată
- Ridichea roșie
- cicoare
- varză
De asemenea poti fi interesat de:
- Alimente care cresc memoria și concentrarea
Germana Carillo
