Milioane de refugiați sirieni nu mai trăiesc în siguranța caselor lor, deoarece ceea ce a fost cândva un loc plin de emoții este acum o grămadă de moloz. 80 de bucătari , conduși de fotograful Barbara Abdeni Massaad, au decis să facă ceva cu o carte „Supă pentru Siria”.
O carte internațională de rețete creată pentru a răspunde unei urgențe umanitare fără precedent: fuga disperată din Siria a milioane de oameni. Pentru a contribui la cauză, Massaad a reunit o echipă de peste 80 de bucătari și scriitori de alimente din întreaga lume: de la Yotam Ottolenghi la Anthony Bourdain, de la Greg Malouf la Alice Waters.
Rezultatul este paginile Ciorbei pentru Siria sau a ciorbei pentru Siria: rețete fără prostii, ușor de preparat, delicioase și bine ilustrate într-un singur fel de mâncare, ciorba.
CITEȘTE, de asemenea: MASACRUL COPIILOR SIRIENI, despre care nu vorbește nimeni
Cum sa născut Supa pentru Siria
Din fericire, în frigul corturilor așezate pe câmpuri, există cei care încearcă să atenueze suferința fizică și sufletească, precum Barbara Abdeni Massaad.
Fotograf libanez, după o scurtă călătorie în America, Massaad se întoarce acasă și urmărește neajutorat cum are loc schimbarea. La doar patruzeci de minute de drum de orașul său, mii de oameni trăiesc în condiții jalnice în Valea Bekaa.
Massaad intră pentru prima dată în tabăra de refugiați în 2021, în jurul ei se desfășoară o tragedie umanitară fără precedent. O întreagă populație este fugită, femeile, bărbații și copiii trăiesc în corturi înghețate, fără apă și cu foarte puține produse de bază.
CITEȘTE, de asemenea: Iată cum moare un băiețel în Siria. MASACRUL FĂRĂ SFÂRȘIT ȘI BOMBELE PE SPITALE
Mașina personală de solidaritate o conduce să colecteze haine și pături, dar mai presus de toate, ca pasionat de gătit, să pregătească mii de prânzuri și cine pentru refugiații sirieni. Tocmai așa își maturizează fotograful libanez ideea de a crea o carte și de a aloca toate încasările celor care nu mai au nimic. Prin urmare, pentru a ajuta sirienii folosindu-și cunoștințele.
„Fie că în vremuri de criză sau de pace, adunarea familiei și a prietenilor în jurul unei mese pentru a împărtăși mâncarea este unul dintre cele mai puternice acte care se pot face pentru a afirma voința de a trăi. Și nu este nimic mai reconfortant și hrănitor decât un castron cu supă fierbinte ”, explică Alice Waters , una dintre autorele cărții.
CITIȚI, de asemenea: IMAGINI ȘOCANTE CARE ÎL ARĂTĂ ALEPPO ÎNAINTE ȘI DUPĂ RĂZBOI
Povestea Supei pentru Siria este cea a unei cărți care a trecut de la auto-producție la a fi un mare succes pentru umanitate. Mai mulți editori au îmbrățișat cauza, iar toate veniturile sunt acum destinate UNHCR , Înaltul Comisar al Națiunilor Unite pentru Refugiați.
Demonstrație că uneori chiar și un gest mic poate face diferența pentru cei care nu mai au nimic. Pentru a afla mai multe, faceți clic aici. Supa pentru Siria are și o versiune italiană, pentru a ajuta refugiații sirieni să faceți clic aici.
Dominella Trunfio
Fotografie
