Îți plac castanele coapte ? Poate că unii dintre voi își vor aminti serile petrecute în copilărie lângă șemineu savurând castane prăjite, un adevărat must pentru a vă încălzi și a vă face serile de toamnă mai delicioase. Castanele coapte sunt delicioase și sunt foarte ușor de preparat, acordând atenție unor detalii de bază și trucuri pentru a le face perfecte.
Așa că te poți bucura de castane prăjite în companie și, dacă vrei, folosește-le pentru a-ți pregăti rețetele cu castane. De castane în cuptor , de fapt, sunt excelente pentru a se bucura de moment , dar puteți seta deoparte unele pentru garniseste felurile de mâncare sau ca un acompaniament la favorite sau chiar secunde pentru a prepara dulciuri traditionale realizate cu castane.
Castanele perfect prăjite sunt aurii și crocante la exterior, moi la interior și nu ar trebui să fie prea negre sau arse.
Citește și: CASTANE: 15 REȚETE DE PRIMURI CURSURI, A DOUA CURSURI ȘI DEȘERURI
Iată rețeta pentru a pregăti castane coapte acasă și trucurile pentru a obține castanele tale prăjite perfecte .
Ingrediente și instrumente
- 500 de grame de castane
- 1 cuțit ascuțit
- 1 castron mare
- Tăvi de copt
- Hârtie de copt
- Tăvi
Castane prăjite, preparare și sfaturi utile
Pentru a prepara castane coapte procedați după cum urmează:
1) Într-un castron mare, lăsați castanele să se înmoaie acoperindu-le cu apă rece timp de 20-30 de minute și până la maximum 2 ore, astfel încât să fie mai ușor să le tăiați.
2) Scurgeți și uscați bine castanele. Sculptați-le unul câte unul cu un cuțit ascuțit făcând o tăietură pe piele de aproximativ 2 centimetri.
3) Sculptarea castanelor este esențială, nu uitați, altfel vor izbucni în timpul gătitului în cuptor.
4) Aranjați castanele pe tăvile pe care le aveți la dispoziție, eventual după ce acoperiți tava cu hârtie de copt .
5) Coaceți castanele într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de aproximativ 30-40 de minute . Din când în când amestecați-le cu o spatulă pentru cuptor pentru a asigura o gătit uniformă.
6) Rețineți că timpii de gătit pot varia în funcție de mărimea castanelor.
7) Pentru a face castanele să se răcească mai ușor, mutați-le din tigaia fierbinte și așezați-le pe o tavă, având grijă să nu vă ardeți.
8) Dacă nu sunteți sigur dacă castanele sunt deja fierte, încercați să deschideți una pentru a verifica dacă este suficient de moale în interior.
9) Dacă aveți degetele înnegrite în timp ce curățați castanele, frecați-le din când în când cu o felie de lămâie.
10) Gustați castanele coapte încă fierbinți, dar pentru a fi siguri că nu vă ardeți în timp ce le curățați și pentru a ușura îndepărtarea coajei, așteptați cel puțin 15-20 de minute după ce le-ați scos din cuptor.
11) Dacă au mai rămas castane deja fierte, după ce le-ai curățat le poți lăsa să se răcească bine și apoi să le înghețe . Castanele la nevoie vor fi decongelate și apoi încălzite în cuptor.
Citește și: CASTANE CE PASIUNE! PATRU MODURI DE A LE GĂTI ȘI CUM SE PĂSTREAZĂ
12) Puteți păstra castanele nefierte pe o tavă timp de câteva săptămâni înainte de a pregăti următoarele castane prăjite.
Citește și: CASTANE: PROPRIETĂȚI, UTILIZĂRI, BENEFICII ȘI VALORI NUTRITIVE
Marta Albè
