Suntem foarte familiarizați cu bicarbonatul de sodiu ca ingredient multifuncțional pentru curățarea casei, îngrijirea personală sau pentru utilizare în bucătărie. Este bicarbonat de sodiu într - adevăr ecologic? Să încercăm să clarificăm.
Poate că nu toată lumea știe că bicarbonatul este atât natural în natură, cât și produs industrial . Producția industrială de bicarbonat ne îngrijorează, mai ales dacă companiile care o produc nu respectă complet mediul. În auto-producție ar trebui să luăm întotdeauna în considerare originea materiilor prime .
Unii dintre voi, un expert în chimie, vor cunoaște bicarbonatul de sodiu pe baza formulei NaHCO3 și cu două denumiri alternative: hidrogen carbonat de sodiu sau carbonat monopodic . De la sine, bicarbonatul este o sare de sodiu a acidului carbonic.
Care sunt problemele producției industriale de bicarbonat de sodiu ? Bicarbonatul industrial este produs pornind de la amoniac . De asemenea, se utilizează clorură de sodiu și dioxid de carbon. Datorită reacției chimice dintre aceste elemente, bicarbonatul de sodiu este obținut așa cum îl cunoaștem, conform metodei Solvay .
Din fericire pentru noi însă există bicarbonat de sodiu natural care în Italia este extras în principal din carierele din zona Rosignano , în Toscana. În cazul bicarbonatului extras din cariere avem la dispoziție un ingredient pur, așa cum ni-l oferă natura și care nu are nevoie de prelucrare industrială. Bicarbonatul de sodiu natural este numit „foarte pur” și este potrivit pentru utilizări alimentare - industria alimentară îl folosește ca aditiv E500 - precum și utilizările alternative clasice pentru curățare și frumusețe.
În lume, principalul rezervor de bicarbonat de sodiu natural este bazinul râului Green din Statele Unite.
Citește și: BICARBONAT DE SODIU: UN PRIETEN PENTRU A PĂSTRA MEREU ACASĂ
În natură, bicarbonatul se găsește frecvent dizolvat în apele de suprafață și subterane, dar este mai rar prezent ca mineral.
Deoarece bicarbonatul este o substanță care se găsește în mod obișnuit în natură, impactul său asupra mediului după utilizare este decisiv mai mic decât cel al altor substanțe de origine industrială prezente în detergenții obișnuiți. Și de aceea îl alegem ca ingredient adesea prezent în curățenia noastră ecologică .
Citește și: 50 DE UTILIZĂRI ALTERNATIVE A BICARBONATULUI DE SODIU
Metoda Solvay pentru producerea de bicarbonat constă în trecerea amoniacului și a dioxidului de carbon într-o soluție de clorură de sodiu, reacția care are loc produce clorură de amoniu și bicarbonat de sodiu. În acest proces amoniacul este complet reciclat, se consumă doar saramură (clorură de sodiu) și calcar (carbonat de calciu), iar singurul produs rezidual este clorura de calciu (aici descrierea completă a metodei Solvay a produce bicarbonat).
Citește și: BICARBONAT DE SODIU: 6 CAZURI SĂ NU O UTILIZEZI
Putem continua să folosim bicarbonatul pentru curățarea locuințelor, pentru produsele cosmetice naturale sau pentru dospire, atunci când este potrivit pentru uz alimentar, dar poate ar trebui să fim mai atenți la ce tip de bicarbonat punem în coș : natural sau de origine industrială?
Solvay și poluare
Știm că în Italia producția de bicarbonat are loc în uzina Solvay din Rosignano , în Toscana. Din păcate, celebrele „plaje albe” din această zonă nu sunt un paradis caraibian, ci consecința acumulării de deșeuri industriale care, având în vedere consecințele asupra mediului, nu sunt eliminate așa cum ar trebui.
Arpat , agenția regională pentru protecția mediului din Toscana, a publicat date despre poluarea cauzată de Solvay. Arpat vorbește despre metalele grele deversate în mare de la uzina Solvay din Rosignano.
Printre aceste substanțe găsim arsenic , cadmiu, cupru, plumb, crom și zinc. Mai mult, Solvay deversează cloruri în mare, cu o referire specială la clorura de calciu. Arpat precizează că Sodiera de la Solvay folosește antracit, cocs și calcar în ciclul de producție. Aceste materii prime conțin arsenic care din păcate este eliberat în mare.
Consultați aici toate documentele Arpat privind poluarea fabricii Solvay din Rosignano.
Citește și: PLAGI ALBE: PLAGILE CARIBEI CREATE DE SOLVAY
Ce bicarbonat să alegeți?
Dacă nu suntem siguri de unde și cum este produs bicarbonatul pe care îl găsim în mod normal în supermarket, pentru a fi și mai ecologic, ar trebui să decidem să cumpărăm doar bicarbonatul de sodiu foarte pur de origine naturală pe care îl găsim de vânzare în magazinele organice și online. cu cuvintele „bicarbonat foarte pur” (de origine naturală) sau „bicarbonat de sodiu pur” clar prezent și vizibil pe ambalaj. Dacă trebuie să folosiți bicarbonat de sodiu ca agent de dospire în bucătărie, asigurați-vă că produsul pe care îl achiziționați este potrivit pentru utilizarea alimentelor.
Marta Albè
