Sulla tavola dell’estate non possono mancare le salse fatte in casa, fresche leggere e veloci, ottime per accompagnare le verdure crude e cotte e le insalate, ma anche altri piatti tipici della stagione, a seconda dei vostri gusti.
Con gli ingredienti estivi del vostro orto e con altri cibi freschi e gustosi le salse per condire si preparano davvero in pochi minuti e sono subito pronte da servire. L’importante è scegliere sempre ingredienti di qualità.
Iată sosurile de vară pe care le puteți pregăti chiar acum cu foarte puține ingrediente și economisind bani datorită autoproducției. Alegeți-vă preferatele.
Citește și: 10 DIY SAUCES NU TREBUIE NICIODATĂ SĂ CUMPĂRAȚI MAI MULTE
Sos Tzatziki
Sosul Tzatziki este un condiment tradițional grecesc făcut din iaurt și castraveți , care este de obicei aromat cu usturoi tocat și mărar. Puteți să-l pregătiți acasă urmând rețeta originală sau în diferite variante, de exemplu fără usturoi sau prin înlocuirea pătrunjelului cu mărar.
Sos de guacamole
Sosul de guacamole, o rețetă foarte renumită de origine mexicană, are la bază avocado . Cea mai simplă rețetă implică amestecul de pulpă de avocado, suc de lămâie și un vârf de sare pentru a obține sosul de guacamole pe care îl puteți prepara în numeroase variante.
Sos verde
Dacă doriți să pregătiți sos verde acasă, puteți alege una dintre variantele pe care le preferați pentru această rețetă gustoasă. Un sos verde foarte gustos este preparat prin amestecarea unui cartof fiert și lăsat să se răcească cu o mână frumoasă de pătrunjel proaspăt și capere sărate.
Hummus
Hummusul fantastic este o necesitate pe masa de vară. Preparatul tradițional este humusul de naut, dar nu uitați de variantele mai colorate de hummus cu adăugarea, de exemplu, de morcovi, o bucată de sfeclă roșie, pătrunjel, busuioc sau mazăre.
maioneză
Maioneza clasică se prepară ușor acasă cu ulei de măsline sau floarea-soarelui presat la rece și ouă proaspete, în timp ce pentru maioneza vegană ouăle sunt înlocuite cu lapte de soia sau lapte de migdale (neîndulcit) ). Pentru ambele, respectați doar dozele ingredientelor și utilizați
Caviar de vinete
Cu o consistență corpolentă și catifelată , caviarul de vinete este un fel de mâncare vegan și foarte ușor de preparat. Poate fi servit ca aperitiv inserându-l între pate și diverse sosuri, pe bruschetta sau crutoane. Aici veți găsi rețeta pas cu pas.
Vinaigreta
Vinaigreta este cel mai simplu sos de făcut. Este un amestec de sare, ulei și oțet . Este folosit mai presus de toate pentru a îmbrăca salate și pentru pinzimonio de legume crude, dar este, de asemenea, bun pentru aromarea legumelor fierte. Puteți adăuga muștar, piper sau alte arome la compusul de bază în funcție de gusturile dumneavoastră. Pentru a pregăti vinaigreta, pur și simplu emulsionează uleiul, oțetul și un praf de sare, adăugând câteva picături de suc de lămâie, dacă se dorește.
Citește și: 7 SOSURI RAPIDE PENTRU PINZIMONIO VEGETAL
Sos de soia
Sosul de soia se găsește foarte ușor și în versiunea organică, dar cei care doresc pot experimenta și încerca să-l pregătească acasă începând din boabele de soia. Este perfect pentru condimentarea legumelor și orezului, dar și pentru gătit, mai ales dacă vă place bucătăria orientală .
Pesto
Rețeta de bază pentru pesto de casă vede uleiul de măsline extravirgin, busuiocul proaspăt și nucile de pin ca ingrediente principale, dar vă puteți pregăti pesto-ul în numeroase variante, de exemplu fără usturoi sau cu adaos de dovlecei sau nuci.
Citește și: 10 REȚETE ALTERNATIVE LA PESTO TRADIȚIONAL
Sos de iaurt grecesc
Cu iaurtul grecesc puteți pregăti un sos foarte simplu pentru îmbrăcarea legumelor și salatelor. Amestecă un borcan de iaurt grecesc cu două linguri de ulei de măsline extravirgin, sare și piper și o mână de frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel.
Care sunt sosurile tale preferate de vară , proaspete, ușoare și rapide de pregătit ?
Marta Albè
