Pasta alla carbonara este o rețetă tradițională din Lazio și în special din Roma. Spaghetele sunt de obicei folosite pentru a prepara paste alla carbonara , deși forma pastelor poate varia, de la bucatini la penne.
Se pare că această rețetă era necunoscută la Roma înainte de cel de-al doilea război mondial. În orice caz, este un fel de mâncare mult iubit pe care îl poți adapta la nevoile sau alegerile tale alimentare, variind unele ingrediente.
Carbonara, reteta originala
Reteta originala pentru paste carbonara implică spaghete dressing cu bacon, Pecorino Romano, piper și ouă. Plecând de la rețeta originală a pastei carbonara puteți prepara multe variante ale acestui fel de mâncare în funcție de gusturile și nevoile dvs. alimentare. Aici rețeta.
Carbonara vegetariana
În carbonara vegetariană va trebui să înlocuiți slănina cu un ingredient la alegere, de exemplu cu seitan, sau cu tofu natural sau afumat, sau cu dovlecei sau vinete tăiate cubulețe.
Citește și: REȚETĂ DE PASTA CARBONARA: TOATE VARIAȚIILE VEGETARE ȘI VEGANE
Carbonara vegana
Există cu adevărat numeroase variante pentru a prepara carbonara vegană. De fapt, de exemplu, puteți prepara un sos pe bază de smântână de legume pentru a fi aromat cu turmeric sau șofran, la care puteți adăuga legume tăiate cubulețe sau tofu sau seitan.
Citește și: CARBONARA: 10 REȚETE VEGETARE ȘI VEGANE
Veg carbonara cu anghinare din Ierusalim
Dacă doriți să pregătiți carbonara într-o versiune vegetariană sau vegană, vă puteți gândi întotdeauna să o îmbogățiți cu un plus de originalitate, de exemplu adăugând anghinare de Ierusalim, ca în rețeta noastră de carbonara vegetală.
Citește și: PASTA ALLA NATUROMANIA, SAU VERSIA MEA DE CARBONARA VEG!
Carbonara cu dovlecei
Carbonara cu dovlecei este una dintre cele mai cunoscute și apreciate variante ale acestui fel de mâncare, deoarece poate fi ușor preparată la un cost minim și cu produse de grădină în timpul verii. Aici rețeta.
Citește și: DOVLEȘI: 10 IDEI VEG și rețete pentru a te bucura de ele cel mai bine
Carbonara cu vinete
Printre rețetele ușor de preparat o variantă de paste carbonare, iată o versiune vegetariană a acestei rețete: carbonara cu vinete, perfectă pentru sezonul estival. Aici toate instrucțiunile.
Carbonara cu ardei
Dacă doriți să pregătiți o variantă de paste carbonare cu legume de sezon , pe lângă dovlecei și vinete, puteți alege ardei. Iată rețeta de urmat.
Carbonara al seitan
SEITAN poate înlocui slănina pentru a pregăti Carbonara într - o versiune vegetarian sau vegan sau pur și simplu pentru cei care doresc un fel de mâncare mai ușoară decât de obicei. Iată rețeta pentru carbonara al seitan.
Citește și: 10 REȚETE CU SEITAN
Carbonara cu tofu
Dacă nu-ți place foarte mult tofu natural, pentru a pregăti carbonara vegetariană sau vegetariană poți alege tofu afumat, sau aromă tofu clasic cu boia afumată. Aici rețeta.
Citește și: 10 REȚETE PENTRU TOFU MAI GUSTOS
Carbonara de dovleac
Dacă vara este populară carbonara vegetariană cu dovlecei, toamna puteți alege un ingredient de sezon și puteți prepara carbonara de dovleac, de asemenea, într-o versiune fără gluten. Fii atent doar la alegerea pastelor. Aici rețeta.
Carbonara vegetariana cu Thermomix
Cu robotul de bucătărie va fi și mai ușor să vă pregătiți carbonara într-o versiune vegetariană , să vă îmbogățiți cu morcovi și dovlecei sau cu alte legume de sezon. Aici rețeta.
Știi alte rețete și variante pentru a prepara paste carbonara ?
Marta Albè
