Chimenul este un condiment utilizat pe scară largă în gătit și răspândit în toată lumea. Ajută la conferirea unui plus de aromă preparatelor noastre într-un mod foarte simplu. Utilizările chimenului ca remediu natural sunt, de asemenea, foarte interesante .
Chimion sub formă uscată cu semințele întregi sau măcinate , este ușor de găsit în supermarket, inclusiv ierburi și condimente, sau în medicină pe bază de plante și magazine alimentare ecologice.
Iată multe sfaturi utile pentru a utiliza cea mai bună chimen în bucătărie și nu numai.
Să aflăm care sunt utilizările chimenului .
Chimenul ca ingredient în curry
Chimenul este unul dintre ingredientele principale ale condimentului indian pe care îl cunoaștem sub numele de curry, dar care în India se numește masala sau garam masala. Există mai multe rețete pentru a face curry. Puteți urma rețeta noastră pentru a prepara curry acasă.
Citește și: CURRY: TOATE BENEFICIILE PENTRU SĂNĂTATE ale condimentelor sale ȘI CUM SE PREPARĂ ACASĂ
Chimen pentru aromatizarea pâinii
Chimenul este un condiment excelent pentru aromatizarea pâinii . În Italia, chimenul este folosit în Trentino pentru a prepara pâinea tipică cu făină de secară, dar, în general, o puteți alege pentru a face orice tip de pâine de casă mai gustos. Iată o rețetă pentru pâine de secară cu chimen pentru a vă inspira.
Citește și: FĂINĂ DE SECARĂ: PROPRIETĂȚI, AVANTAJE ȘI 5 REȚETE
Chimen pentru a pregăti lassi
Lassi este o răcoritoare sete-călire și foarte popular în India. Se consumă cu mesele pentru a ajuta digestia. Pregătiți-l amestecând 2 borcane de iaurt simplu, 1 pahar de apă plată sau spumantă, suc de lămâie, 1 vârf de sare de mare întreagă și un vârf de semințe de chimen.
Citește și: 10 REȚETE INDIENE VEGANE TRADIȚIONALE
Chimen în sos de guacamole
În Mexic, unele variante ale rețetei sosului guacamole includ chimenul ca ingredient. Data viitoare când pregătiți guacamole, puteți adăuga un vârf de chimen la avocado și la alte ingrediente pentru a vedea dacă aroma sa combinată cu avocado se potrivește gusturilor dumneavoastră.
Citește și: SOS DE GUACAMOLE: REȚETA ORIGINALĂ ȘI 5 VARIAȚII
Chimen pentru condimentarea leguminoaselor
Printre ierburile aromate și condimentele utile pentru a face leguminoasele mai digerabile și pentru a fi folosite pentru condimentare și / sau în timpul gătitului găsim chimen. Alte ingrediente utile sunt salvie, frunze de dafin, alge kombu, ghimbir, salvie, oregano și mentă.
Citește și: LEGUME: IERBE, condimente și sfaturi pentru a le digera mai bine
Cumin ceai de plante
Ceai de chimen este recomandat în caz de tulburări digestive și flatulență. Pentru fiecare ceașcă veți avea nevoie de 1,5 până la 2 grame de chimen uscat, pe care le puteți cumpăra la magazinul de plante medicinale pentru prepararea ceaiurilor de plante. Sfatul este să zdrobiți chimenul într-un mortar înainte de a prepara ceaiul de plante. Aici rețeta completă.
Citește și: DIGESTIUNEA: 10 REMEDII NATURALE PENTRU A-L PREFEREA
Ulei de chimen negru pentru corp și păr
În medicina pe bază de plante puteți găsi ulei de chimen negru . Chimenul negru este o varietate de chimen din care se obține un ulei benefic pentru păr, în special ca pachet anti-mătreață. Uleiul de chimen negru este un ulei vegetal de bază. Îl puteți folosi în cantități mici ca pachet de păr și pentru a freca scalpul, dar și ca ulei de masaj pentru corp.
Citește și: PIERDEREA PĂRULUI: 10 REMEDII NATURALE PENTRU A ÎNTĂRI
Chimen și Ayurveda
În Ayurveda , o veche medicină tradițională indiană, chimenul este considerat un condiment încălzitor, prin urmare potrivit pentru a fi consumat mai ales în timpul sezonului de iarnă. Chimenul se crede că este util pentru echilibrarea dozelor - Vata, Pitta și Kapha - deoarece armonizează energiile vântului, focului și apei.
Citește și: VATA, PITTA SAU KAPHA: CARE ESTE DOSHA TA?
Chimenul ca condiment pentru sănătate
De ce ar trebui să adăugăm chimen la felurile noastre sau să îl alegem ca remediu natural? Pur și simplu pentru că chimenul este un adevărat condiment pentru sănătate. De exemplu, ajută la reducerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge și este considerat util pentru pierderea în greutate. Din acest punct de vedere, vă sugerăm să solicitați medicului dumneavoastră de încredere mai multe informații.
Citește și: 10 condimente de sănătate
Ulei esențial de chimen
Un ulei esențial este obținut din chimen care este utilizat pentru frecare și masaje pentru a stimula circulația. Recomandarea este să nu folosiți niciodată uleiuri esențiale pe piele, ci să diluați câteva picături într-un ulei vegetal de bază, cum ar fi uleiul de susan sau uleiul de migdale dulci.
Citește și: ULEIURI ESENȚIALE: 20 DE UTILIZĂRI POSIBILE PENTRU FRUMUSEȚE, ACASĂ ȘI SĂNĂTATE
Marta Albè
Citește și:
CUMIN: UTILIZĂRI ȘI PROPRIETĂȚI FANTASTICE
