Dacă vă plac cartofii, nu le serviți doar fierte ca garnitură. De fapt, cartofii sunt un ingredient cu adevărat versatil, care se pretează la prepararea a numeroase feluri de mâncare, de la aperitive la deserturi.
De exemplu, cartofii sunt o bază perfectă pentru burgerii dvs. de legume sau pot deveni protagoniștii primelor feluri de mâncare, de exemplu ca ingredient pentru gnocchi sau pentru a îmbogăți clasicele paste și naut.
Fără a uita că și cartofii sunt un ingredient excelent pentru prepararea deserturilor. Cu sugestiile noastre vă puteți îmbogăți colecția de rețete vegetariene datorită multor feluri de mâncare noi gustoase pe care le puteți prepara acasă .
aperitive
Salată de cartofi
Salata de cartofi este un fel de mâncare rece , foarte versatil , care vă puteți pregăti ca aperitiv prin combinarea ingredientului principal de legume sau legume preferate în funcție de anotimpuri, pentru a obține întotdeauna diferite salate. Iată rețetele de urmat.
Găluște de cartofi curry
O altă idee pentru aperitiv: găluște de cartofi pentru a fi servită caldă însoțită de un sos de casă la alegere, de exemplu pe bază de iaurt sau muștar. Pentru umplutură vă sugerăm cartofi, morcovi și dovlecei, dar și broccoli și conopidă pentru iarnă. Aici rețeta noastră.
Tarta de cartofi și agretti (rețetă fără gluten)
Tartă de cartofi cu agretti este un aperitiv vegetarian foarte gustos sau al doilea curs, perfect pentru a fi mâncat atât de cald și la temperatura camerei. O alternativă valabilă fără gluten la clasicele plăcinte sărate, preparate de obicei cu brisee sau foietaj. Această tartă poate fi, de asemenea, servită ca un singur fel de mâncare sau, dacă este tăiată în pătrate mici, poate fi un curs excelent de inclus într-un bufet cu degete. Ușor de făcut, tarta de cartofi cu agrettipoate fi, de asemenea, pregătit cu câteva ore înainte, și apoi reîncălzit înainte de a fi servit; în caz contrar, puteți găti cartofii și agretti în prealabil și apoi asamblați totul pentru a găti în cuptor. Aici veți găsi rețeta completă
Crochete de cartofi
Crochetele de cartofi sunt o rețetă tipică a tradiției italiene, ușor de făcut și cu adevărat gustoase. Puteți să le preparați și să le coaceți în cuptor sau să decideți o prăjire. Crochete perfecte pentru a fi servite între aperitive sau pentru a fi consumate și ca un singur fel de mâncare însoțit de legume de sezon. Aici puteți urmări rețeta pas cu pas.
Primele feluri de mâncare
Gnocchi de cartofi de casă
Unul dintre cele mai clasice feluri de mâncare pentru prepararea cu cartofi sunt gnocchi . Puteți urma una dintre rețetele tradiționale și puteți decide să pregătiți gnocchi de cartofi cu sau fără ouă în funcție de nevoile dumneavoastră. Pentru dressing puteți alterna, de exemplu, roșia cu pesto, sau puteți alege ulei de măsline extravirgin și salvie. Aici multe rețete utile.
Dovleac și cartofi catifelați
Cu dovleac și cartofi puteți prepara o supă foarte simplă, dar cu adevărat gustoasă, pentru a o aduce la masă, însoțind-o cu crutoane de casă. Vă sugerăm un strop de ulei de măsline extravirgin ca condiment. Iată instrucțiunile Ricette dal Mondo pentru a pregăti crema de dovleac și cartofi.
Cursuri secundare
Chifteluțe vegetariene cu cartofi și boia
Cu spanac, cartofi fierți și un vârf de boia pentru aromatizare puteți crea chifteluțe vegetariene cu adevărat gustoase pe care să le aduceți la masă ca un al doilea fel de mâncare, potrivit și copiilor cărora nu le plac prea mult legumele. Aici rețeta noastră.
Gogoase de cartofi copți sărate
Nu numai gogoșile dulci, ci și gogoșele de cartofi sărate care trebuie coapte la cuptor pentru a le face foarte ușoare și apetisante. Pentru a le îmbogăți, puteți combina cartofii cu alte legume în funcție de anotimpuri, cum ar fi dovleacul sau dovleceii. Aici rețeta noastră.
Burger vegetal cu mazăre și cartofi
Cu cartofi și mazăre puteți pregăti burgeri vegetarieni atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani, foarte simplu de făcut și gătit la cuptor. Rețeta include și un cățel de usturoi, dar îl puteți omite dacă preferați să obțineți un gust mai delicat. Iată rețeta pentru patiseria Ricami di.
Garnituri
Piure de cartofi de casă
De piure de cartofi sunt un favorit feluri de mâncare laterale de la copii. De asemenea, este foarte simplu de pregătit începând cu cartofi proaspeți și lăsând în afară preparatele obișnuite în geanta supermarketului. Experiment! Iată o rețetă utilă pentru a vă inspira.
Cartofi copți cu ceapă
Cei cartofi la cuptor cu ceapa sunt o parte de lumină și apetisant fel de mâncare vegetariană și fără gluten , chiar dacă folosiți un pesmet fără gluten. Cu un gust delicat, cartofii la cuptor cu ceapă au o textură moale și o crustă suculentă și primitoare la suprafață . Aici rețeta completă.
Cartofi copți umpluți
Dacă doriți să aduceți o garnitură substanțială la masă, alegeți cartofi umpluți la cuptor, pe care îi puteți umplu după gusturile dvs., de exemplu cu pesto preparat de dvs., cu bechamel de casă, ierburi aromate și condimente. Aici multe rețete din care să te inspiri.
Cartofi ducesă
Crocant la exterior și moale la interior, cartofii ducesă sunt o garnitură delicioasă și rapidă de făcut. Câteva ingrediente simple vor fi suficiente și rezultatul vă va conduce doar să vă lingeți mustața. Iată rețeta completă de urmat pas cu pas.
Deserturi
Gogoase de cartofi dulci
Cu cartofi puteți pregăti gogoși dulci fantastice pentru a servi ca un desert delicios. Unele rețete implică gătitul la cuptor, altele într-o tigaie. Aici rețeta napoletană de gogoși de cartofi și aici alte rețete din care să te inspiri.
Pizza dulce la cuptor cu cartofi
Ai gustat vreodată pizza dulci la cuptor ? Printre ingredientele pentru a le prepara veți avea nevoie de cartofi. Pentru a-ți condimenta pizza, poți alege gemul tău preferat sau o tartă de alune. Aici rețeta noastră.
Ai alte rețete de cartofi de sugerat?
Marta Albè
