Tradiția regională italiană este plină de dulciuri tipice de iarnă și de Crăciun perioada . Desigur, fiecare familie are propriile trucuri și secrete pentru a pregăti desertul tradițional perfect și din acest motiv rețetele aceluiași desert pot varia ușor în funcție de cine se pretează să fie bucătari și să experimenteze cu ele.
Să începem o mică călătorie prin rețetele regionale de deserturi tradiționale cu selecția a zece preparate pe care le puteți inspira pentru a servi un desert, un mic dejun sau o gustare diferită de cele obișnuite.
Iată o selecție de dulciuri regionale tipice sezonului de iarnă.
Gubana - Friuli
Gubana este un tort de Crăciun din Friuli , care va încerca să se pregătească acasă cu aluat. Este un desert umplut cu migdale, prune uscate, ciocolată și fructe confiate. Rețetele pot varia ușor de la o familie la alta, conform tradiției. Iată un indiciu util.
Tort de pâine - Piemont
Turta de pâine este un preparat tipic al tradiției țărănești , care ne conduce pentru a descoperi cele mai vechi arome piemonteze. Acest tort a fost preparat cu resturi de pâine și reunește ingrediente foarte simple, precum și ușor de personalizat pentru a se potrivi gusturilor dumneavoastră. Aici rețeta.
Pâine Sapa - Sardinia
Sapa pâine sau pâinea saba, este un preparat tipic din Sardinia , care este adus la masa de Crăciun și mai mult , în general , în timpul vacanței de iarnă. Ingredientul caracteristic este reprezentat de sapa, obținută din must de struguri. Aici și aici rețetele din care să vă inspirați.
Torrone di Cremona - Lombardia
Cremona nuga este un tipic dulce al sezonului de iarnă și de la sfârșitul anului concediu, deși poate fi savurat cu orice ocazie. Se prepară cu două ingrediente principale: miere de salcâm și migdale. Iată rețeta de urmat.
Clatite de castane dulci - Lazio
Din Lazio iată un desert de iarnă conceput pentru a încălzi trupul și sufletul în cele mai reci seri, poate însoțindu-l cu o ceașcă frumoasă de ceai fierbinte. Aceste clătite sunt făcute din făină de castane, iar umplutura este formată din stafide și nuci de pin. Aici rețeta.
Struffoli napolitane - Campania
The struffoli napolitană sunt un desert tipic de iarnă și perioada de Crăciun, să fie adus la masă în timpul sărbătorilor, de exemplu , de Crăciun și de Anul Nou. Acestea sunt bile mici prăjite, glazurate cu miere și decorate cu stropi colorate. Aici rețeta noastră.
Panforte din Siena - Toscana
Iată panforte , un desert tipic al tradiției gastronomice sieneze . Poate fi savurat pe tot parcursul anului, dar în mod tradițional pregătirea acestuia are loc în perioada de iarnă și de Crăciun, pentru a-l servi în timpul prânzurilor și cinei de familie. Aici rețeta.
Panrozzo - Abruzzo
Panrozzo sau parrozzo este un Abruzzo dulce asociat cu tradiția de Crăciun. Umplutura acestui desert este caracterizată de migdale amare și coajă de lămâie, în timp ce învelișul este realizat cu ciocolată neagră. Aici rețeta.
Nucatoli - Sicilia
De nucatoli , de asemenea , cunoscut sub numele de nucatuli sau mucatoli, sunt o dulce tradițională din Sicilia. Umplutura se caracterizează prin nuci, smochine uscate, scorțișoară și fructe confiate după gust. Este un desert tipic din perioada de iarnă și de Crăciun. Iată rețeta de urmat.
Mandorlaccio - Puglia
Pregătirea migdalei apuliene este legată de rețetele antice de familie. Se prepară de obicei în perioada Crăciunului și poate înlocui sau însoți panettonul clasic. Iată rețeta de urmat.
Care sunt dulciurile tale regionale preferate?
Marta Albè
Citește și:
10 supe de iarnă Risotto de iarnă
: 10
rețete vegetariene și vegane Orz: 10 rețete de iarnă
