Fructele și legumele ecologice vândute în supermarketuri sunt prea scumpe și datorită marjelor de profit disproporționate impuse de marii comercianți cu amănuntul, mult mai mari decât legumele „tradiționale”. A spune acest lucru este un sondaj al asociației franceze UFC-Que Choisir.
Anticipăm că sondajul a fost realizat numai în Franța pe cele mai consumate 24 de fructe și legume din țară și achiziționate în supermarketuri. Prin urmare, nu putem ști dacă aceeași situație este înregistrată și în Italia, dar, evident, având în vedere prețurile produselor ecologice, există suspiciunea.
Cu toate acestea, înapoi la studiul francez, acest lucru se bazează pe o comparație de produse făcută din mai 2021 până în mai 2021.
Potrivit asociației, marjele brute de distribuție în masă la produsele ecologice sunt cu 75% mai mari decât producțiile convenționale.
Nivelul de marjă a fost echivalent între organic și convențional numai pentru ceapă, usturoi și morcov, în timp ce produsele organice al căror preț a crescut mai flagrant comparativ cu același produs din agricultura tradițională sunt merele (149%), roșiile (109%) ) și cartofi (83%) .
Asociația consideră că nu există niciun motiv pentru a justifica această creștere , având în vedere că problemele de gestionare, conservare sau randament mai mic al organicului nu pot cântări atât de mult asupra prețului final. Este doar „lacomia” celor care, având în vedere că consumatorii francezi se orientează din ce în ce mai mult către produsele ecologice (+ 36% în ultimii doi ani 2), au considerat oportun să obțină profitul maxim din situație.
Studiul concluzionează că, dacă marii comercianți cu amănuntul ar aplica aceleași marje brute la produsele ecologice și tradiționale, gospodăriile ar economisi 18% în fiecare an la achizițiile lor de fructe și legume organice.
Magazinele ecologice costă mai puțin decât supermarketurile (mai bine piețele și gazele)
UFC-Que Choisir dorește să sublinieze că magazinele ecologice specializate sunt în medie cu 19% mai ieftine la fructe și legume decât la supermarketuri.
„Trebuie să nu mai credem că mersul la supermarket este întotdeauna mai ieftin, forța marketingului lor ne face să credem, trebuie să mergem la magazine specializate, care sunt adesea mai ieftine pentru fructe și legume, la piețele duminicale și să acordăm prioritate lanț de aprovizionare scurt ori de câte ori este posibil ".
Și acesta, ca întotdeauna, este și sfatul nostru: evitați să cumpărați fructe și legume în supermarketuri (există nenumărate motive), dar contactați un fermier de încredere , la cea mai apropiată piață sau cumpărați printr-un grup solidar de cumpărare (Gaz).
Francesca Biagioli
