Se întâmplă adesea ca mesele servite în cantinele școlare să nu satisfacă palatul copiilor sau ideea unei alimentații corecte de către părinți. Au existat chiar și câteva cazuri extreme în care, în urma verificărilor Nas, au fost găsite alimente mucegăite și expirate. Din fericire. O noutate interesantă este pe cale de a crește utilizarea alimentelor organice în cantinele școlare datorită unui nou fond.
Legea financiară din 2000 impunea deja obligativitatea cantinelor școlare să folosească zilnic un produs organic , apoi în 2021 o nouă lege (22/2021) stabilea că cel puțin 15% din carne și 40% din carne restul alimentelor care au ajuns în cantinele publice erau de origine organică.
Astăzi, se face un pas în continuare pentru promovarea alimentelor ecologice în școli. Datorită unui amendament la manevra economică , promovat de ministrul Maurizio Martina și susținut de ceilalți miniștri, apariția cantinelor școlare organice certificate va fi, de asemenea, favorizată în panorama italiană . În realitate, există deja peste 1.200 de cantine organice care servesc aproximativ un milion de mese pe zi, dar scopul noului amendament este de a promova utilizarea alimentelor organice în școli pe o scară mai largă.
Școlile de toate tipurile și nivelurile vor fi interesate: de la grădinițe până la liceu . Promovarea agriculturii ecologice în cantine va fi posibilă grație unui fond alocat de guvern și gestionat de Ministerul Politicilor Agricole și Alimentare. Este vorba de 44 de milioane de euro utile pentru sprijinirea administrațiilor locale care se ocupă cu certificarea ecologică a alimentelor utilizate în cantine. Fondurile vor fi utilizate, pe de o parte, pentru a reduce costurile serviciului de cantină pentru familii și, pe de altă parte, pentru a promova și furniza informații despre alimente în cadrul școlilor.
Pentru a afla mai multe despre subiect, citiți și:
- CANTEENELE ȘCOLII ITALIANE SUNT DIN CE ÎN CE MAI ORGANICE
- MÂNCURI ORGANICE: ÎN CANTELELE ȘCOLII EXISTĂ 1,2 MILIOANE
- CANTEENE ȘI ORGANE PUBLICE: TĂIEREA CONSUMULUI DE CARNE ȘI INTRODUCEREA OUAȚELOR BIO
- CANTEENE ȘCOLARE: MAI MULTE FRUCTE, LEGUME ȘI ALIMENTE LOCALE. Cele 4 propuneri ale UE
- CANTEENE ORGANICE: OFERTA DE MASE DURABILE CREȘTE ÎN CAMPUSELE CALIFORNEENE
Reacțiile lumii organice
Asociațiile organice și-au exprimat în mod evident o mare satisfacție. Roberto Zanoni, președintele AssoBio a spus:
„Regulamentul european recunoaște că producția ecologică adoptă cele mai bune practici de mediu, protejează biodiversitatea și protejează resursele naturale, îndeplinind funcția socială de furnizare a bunurilor publice care protejează mediul, bunăstarea animalelor și promovează dezvoltarea rurală. Același text consolidat privind agricultura ecologică aflat în prezent în discuție în parlamentul nostru recunoaște producția ecologică ca o activitate de interes național cu funcție socială și stabilește că statul trebuie să favorizeze și să promoveze fiecare inițiativă care vizează dezvoltarea sa. Este singurul sector de producție care se poate lăuda cu astfel de premii, cărora, în cele din urmă, li se alătură măsuri promoționale care îi vor consolida dezvoltarea ”.
Chiar și Paul Carnemolla FederBio și-a exprimat o opinie cu privire la noul amendament:
„ Manevra în armonie perfectă cu politicile europene și cu cele pe care Camerele le conturează în aceste zile. Amendamentul încurajează municipalitățile să crească prezența produselor organice în cantine, care trebuie să fie certificate la fel ca cele 53 de mii de ferme ecologice italiene care cresc în ceea ce privește mediul, fără a utiliza nici măcar un gram de îngrășăminte chimice sintetice, erbicide, insecticide și fungicide și cele 7.000 de companii care își transformă produsele de calitate fără coloranți, conservanți și alți aditivi inutili, demonstrând în fiecare zi că alternativa producției de adevărată calitate este pe deplin posibilă "
Prin urmare, sperăm că copiii noștri, indiferent de vârsta și școala la care urmează, vor găsi în curând mai multe alimente organice și certificate pe masă.
Francesca Biagioli
