Se numește Francesco Fabiano și este proprietarul pizzeriei franceze din Cecina. În fiecare seară lasă niște pachete în afara camerei cu ceea ce a rămas din seară, mâncarea este disponibilă celor care au cea mai mare nevoie de ea.
Deșeurile alimentare astăzi mai mult ca oricând sunt inacceptabile , mulți au înțeles-o și chiar restaurantele și cluburile se adaptează pentru a se asigura că aruncați cât mai puțină mâncare (mai bine nimic).
Ideea lui Fabiano nu este nouă, chiar dacă nu este încă răspândită: să împachetezi resturile în fiecare seară pentru a le oferi oamenilor care nu pot cumpăra suficientă mâncare, obținând astfel dublul avantaj de a nu irosi și a-i ajuta pe cei în nevoie.
Inițial, oamenii trebuiau să meargă să adune resturile de mâncare direct de la pizzerie, dar, așa cum a spus restauratorul pentru Il Tirreno, acest lucru a creat unele disconforturi:
„Am observat că în fiecare zi, la sfârșitul serviciului, rămâne întotdeauna ceva rău și este cu adevărat păcat să arunci toată mâncarea asta, deoarece sunt atât de mulți oameni care nu sunt în stare să se hrănească. Acum ceva timp am adunat resturile și le-am dat celor care veneau să le ridice direct din pizzerie. Cu toate acestea, această metodă nu a funcționat prea bine. De fapt, am observat că oamenilor le era rușine să-și arate starea de nevoie ”.
Foto © Il Tirreno
Din acel moment a decis să lase pachetele la sfârșitul serii pe mesele exterioare ale restaurantului, astfel încât oamenii să le poată colecta anonim. În funcție de câte rămase rămân, în fiecare seară pachetele sunt în număr diferit (unul sau mai multe), în interior sunt pizza, pâine plată și pâine.
În acest fel, gestul generos al restauratorului de la Cecina dă roade, s-a răspândit vestea (Fabiano a avertizat și parohia locală) și în fiecare seară resturile „dispar” spre deliciul celor care pot mânca în cele din urmă o masă caldă gratuit .
Sursa: Il Tirreno
