Iată-ne din nou cu diatriba obișnuită. Vegetarieni / vegani versus omnivori : cine este mai bine? Cine trăiește mai mult? Un studiu al Universității Oxford susține că ambii au aceeași speranță de viață. Da, atâta timp cât consumi carne într-un mod moderat!
Cercetarea a încrucișat datele din 2 studii prospective care au inclus 60.310 rezidenți din Marea Britanie , inclusiv 18.431 consumatori obișnuiți de carne (adică care au consumat acest aliment în medie de peste 5 ori pe săptămână), 13.039 persoane care au consumat-o mai rar, 8516 persoane care consumă pește, dar nu carne și 20.324 vegetarieni (inclusiv 2228).
Premisa studiului citește. „ Pentru vegetarieni și alți non-consumatori de carne, s-au observat rate mai mici de incidență a unor boli cronice comparativ cu cei care mănâncă carne, dar nu este clar dacă acest lucru se traduce prin mortalitate redusă”, un fapt interesant pe care aceiași autori cred că este trebuie clarificat cu cercetări suplimentare.
În special, s-a observat că vegetarienii și veganii , în comparație cu cei care au mâncat carne de 5 sau mai multe ori pe săptămână, au văzut mortalitatea prin cancer pancreatic și tumorile sistemului limfopoietic la jumătate . Chiar și cei care au consumat carne cu moderație au avut totuși un risc mai mic de a muri din cauza unor boli precum cancerul pancreatic și bolile respiratorii estimate la aproximativ 30-45% comparativ cu grupul „carnivor”.
În ceea ce privește toate celelalte tipuri de cancer, vegetarienii și veganii au avut un risc de mortalitate cu 10% mai mic decât celelalte grupuri.
Prin urmare, potrivit Oxford, cei care mănâncă carne cu măsură se pot simți confortabil . Și această credință, combinată cu o mai mare atenție la mediu, în ultimii ani a dus la nașterea diferitelor curente de gândire care, deși nu elimină complet carnea din dieta lor, și- au propus să-și reducă consumul nu numai pentru sănătate, dar și pentru impactul asupra mediului pe care îl implică producția sa.
Sunt cei care propun o dietă compusă din 70% din alimentele de origine vegetală și 30% din alimentele de origine animală ca în dieta semi-vegetariană și cei care, la fel ca și reducetarii, propun să mănânce mai puțină carne, dar de calitate.
Datele din această cercetare de la Oxford nu sunt, prin urmare, de acord cu o altă cercetare amplă efectuată acum câțiva ani, care a început studiile Universității Loma Linda, din California și care, dimpotrivă, observase modul în care vegetarienii trăiesc mai mult și condițiile lor de sănătatea este în general mai bună decât cei care consumă carne și pește. Rezultatele le puteți citi AICI.
Francesca Biagioli
Citește și:
DIETA SEMI-VEGETARIANĂ PRELUNGE VIAȚA ȘI PROTEJEAZĂ INIMA
REDUCETARIENI: MÂNCĂ MAI MICI CARNE DAR DE CALITATE
VEGETARII TRĂIEȘTE MAI MULT?
