Anghinarea în ulei este una dintre pasiunile mele și pentru a continua o tradiție de familie anul acesta am decis să încerc mâna la prepararea lor, ceea ce trebuie să spun că este foarte simplu! Iată deci pașii pe care i-am urmat pentru a prepara anghinarea în ulei.
Veți avea nevoie pur și simplu de:
1 kg de anghinare
1 litru de oțet
Condimente precum cuișoare, boabe de piper sau ardei iute, dacă vă place
Dafin
Suc proaspăt de lămâie
Ulei de măsline extra virgin
Pregătire:
Mai întâi, fierbeți o oală mare cu apă (aproximativ 1 litru și jumătate) și 1 litru de oțet , apoi adăugați frunze de dafin și cuișoare. Apoi, înarmați-vă cu mare răbdare și începeți să curățați anghinarea, scufundându-le imediat într-un castron plin cu suc de lămâie pentru a preveni înnegrirea lor (dacă devin puțin negre nu este o problemă mare pentru că atunci în timpul fazei de gătit culoarea devine din nou mai deschisă. ). Odată gata, lăsați-i să gătească timp de aproximativ 7-10 minute, evaluați cu o furculiță când gătitul este terminat (nu trebuie să pulpeze!).
Incearca-l! este simplu și trebuie să spun că oferă o anumită satisfacție să-ți pregătești propriile conserve acasă …
Pana data viitoare
Francesca
Urmăriți blogul meu și pe Facebook, abonați-vă la pagina NaturoMania!
