Din fiecare miere un leac. Geneza diferențiată ne permite să beneficiem de un produs unic și multiform, particularitatea însă depășește originea botanică, deoarece există și alte variabile care fac ca fiecare miere să fie o lume în sine imposibilă de reprodus în mod identic. va avea proprietăți, efecte și utilizări diferite în funcție de nevoie.
Aplicațiile produsului variază de la sectorul alimentar ca îndulcitor simplu la domeniul terapeutic, cosmetice, îngrijire personală și bunăstare. Proprietățile fiecărei flori și plante se traduc în substanța zaharată: ca orice plantă, mierea poate fi, de asemenea, o sursă de îngrijire.
În general, toate soiurile sunt bogate în polifenoli , antioxidanți naturali, care contribuie la încetinirea proceselor de îmbătrânire celulară.
Înlocuitorul zahărului de masă ca îndulcitorne permite să asimilăm numeroase principii nutriționale și, în același timp, să obținem o îndulcire mai mare decât cea produsă de zaharoză, fiind, de altfel, mai digerabilă, este recomandată celor care suferă de ulcere gastrice. Pentru această funcție este mai bine să preferați salcâmul care, având un procent mai mare de fructoză în raportul fructoză-glucoză, are o putere de îndulcire mai mare decât alte soiuri și este potrivit pentru subiecții care suferă de diabet ușor. Amintindu-ne că puterea de îndulcire și alimentarea cu energie nu sunt nici conectate, nici proporționale, în cazul eforturilor prelungite sau al activităților sportive care necesită o cheltuială ridicată de energie, mierea de trifoi va fi perfectă ca supliment energetic imediat.
Regele antispasticelor și sedativelor este Mierea portocalie, poate fi luată pentru a contracara anxietatea, migrenele și insomnia. În aceeași categorie găsim mierea de păducel, un aliat al sistemului nostru cardiovascular, va avea o acțiune benefică pentru cei care suferă de hipertensiune arterială, arterioscleroză și în al doilea rând anxietate și insomnie. În mod similar, și mierea de tei, indicată mai ales ca un regulator al somnului și anxiolitic datorită acțiunii relaxante pe care o exercită asupra sistemului nervos.
Mierea de păpădie favorizează eliminarea deșeurilor din organele excretoare (în special ficatul), este deci un puternic antiinflamator, detoxifiant și hepatoprotector.
În cele din urmă, este un aliat puternic împotriva infecțiilor care pot afecta organele interne deseori supraîncărcate de stres, nutriție nesănătoasă și ritmuri de somn-veghe inadecvate. În cazul infecțiilor sistemului urinar, cel mai bun antiseptic este mierea de erică; Mierea de eucalipt și cimbru, pe lângă faptul că este antiseptic al tractului urinar, acționează și asupra plămânilor prin efectuarea unei acțiuni anti-astmatice, anti-catarale și calmante pentru tuse. Dacă, pe de altă parte, căutăm un remediu pentru infecțiile externe din miere, ar trebui să ne orientăm către aportul de miere australiană de mirt, deoarece conține o cantitate mai mare de metilglioxal (MGO) decât celelalte tipuri, ceea ce îi conferă proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii ridicate. Prin urmare, va fi potrivit în aplicații pe piele pentru a ameliora durerea cauzată de mușcăturile de insecte,iritații generale și pentru tratamentul inflamațiilor cauzate de acnee.
