Tort Grisbì , iată rețeta pas cu pas pentru o delicioasă prăjitură de ciocolată cu un sicriu exterior delicat care conține, la fel ca biscuiții omonimi, o inimă foarte moale.
Prepararea sa este foarte simplă și rapidă, deoarece este o prăjitură fără drojdie , prin urmare potrivită pentru cei care au probleme sau intoleranțe față de acest ingredient.
Pentru a vă asigura că prăjitura grisbì este perfectă, eliberând umplutura moale odată tăiată, va trebui gătită puțin și la o temperatură ridicată pentru a întări rapid exteriorul, lăsând interiorul cremos. Pentru a evita neplăcerile neplăcute, este recomandabil să folosiți o matriță articulată, sau cu fundul detașabil, pentru a putea transfera tortul mai ușor într-o tavă.
Ingrediente
- 4 ouă
- 240 gr de făină 1
- 20 gr de cacao amară
- 280 gr de unt
- 280 de grame de zahăr brun
- 50 gr de ciocolată neagră
- 1 matrita pentru prajituri de 24
- Timp de preparare:
15 minute - Timp de gătit:
22 minute
Timp de odihnă: timp de răcire- Doze:
pentru 8 persoane - Dificultate:
scăzută
- Puneți untul tăiat în bucăți mici într-o cratiță și topiți-l împreună cu ciocolata,
- intr-un bol amesteca faina cu cacao.
- Scoateți ouăle într-un castron mare și bateți- le cu zahărul, apoi acoperiți untul topit și acum călduț și ciocolata,
- apoi adăugați făina cu cacao și continuați să bateți până când aluatul coboară din bici fără să se rupă,
- tapetați matrița cu hârtie pergament și turnați amestecul în ea,
- coaceți și coaceți într-un cuptor fierbinte la 250 ° timp de douăsprezece minute, apoi reduceți temperatura la 180 ° și gătiți încă douăsprezece minute,
- când este gătit, scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin înainte de al scoate din matriță,
- un timp rece Grisbì tort va fi servit.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
- rețete de prăjituri cu ciocolată
- rețeta plăcintei cu inimă moale
Ilaria Zizza
