Sparanghel și burgeri morcov , toate- legume reteta pentru a le pregăti acasă fără ingrediente rafinate și conservanți. Pentru a fi oferite cu liniște întregii familii, acestea sunt perfecte pentru a fi servite pe farfurie cu o garnitură proaspătă de sezon sau chiar pentru a umple panini și sandvișuri cu sosuri de casă.
Acești burgeri vegetarieni cu aromă de salvie , foarte ușor de preparat, sunt un truc excelent pentru a face copiii să mănânce legume de sezon și sunt perfecti pentru a face o dietă fără cruzime mai armonioasă; amestecate cu cartofi, sparanghel și morcovi, au un gust delicat și captivant, precum și o textură moale chiar și după gătit.
Pentru a compacta aluatul am folosit pâine rasă și făină de lupin.
Ingrediente
- 600 gr cartofi
- 500 gr de sparanghel
- 300 de grame de morcovi
- 1 frunza de salvie
- 30 gr pesmet
- 30 de grame de făină de lupin
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
aproximativ 60 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 40 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați și curățați sparanghelul și curățați morcovii,
- tăiați- le aproximativ și combinați-le într-o tigaie, adăugați savia deja spălată și un strop de ulei,
- lăsați-l să se încălzească puțin, apoi acoperiți cu apă și gătiți la foc mare, amestecând frecvent până când este consumat.
- Între timp, fierbeți cartofii, când sunt fierți, scoateți-i din apă, curățați-i și zdrobiți-i cu un tocător de cartofi,
- folosind un robot de bucătărie, tocați morcovii fierți și sparanghelul pentru a forma un piure,
- și adăugați-l la piureul de cartofi într-un castron mare.
- Acum încorporează făina și pesmetul și sarea și amestecă totul până când toate ingredientele sunt combinate.
- cu mâinile umede lucrează puțin din amestec și formează burgerii,
- puneți-le într-o tigaie de scurgere tapetată cu hârtie de pergament și unsă în prealabil cu ulei,
- presară-le la suprafață cu un strop de ulei și gătește-le într-un cuptor fierbinte la 200 ° timp de aproximativ patruzeci de minute,
- când este gătit, scoateți din cuptor și serviți încă fierbinte sau rece.
S-ar putea să fii interesat și de alții
- rețete de burgeri vegetarieni și vegani
- rețete cu sparanghel
- rețete cu morcovi
- veg. feluri principale
Ilaria Zizza
