Plumcake sărat cu sparanghel și roșii uscate , iată o rețetă foarte moale și gustoasă de utilizat pentru bufete reci, prânzuri în afara casei sau pur și simplu pentru a oferi și a face legumele de primăvară mai gustoase chiar și pentru cei mici din casă.
De obicei, preparat dulce anglo-saxon, plumcake își datorează numele folosirii fructelor uscate în aluat, în special prune, prune, de fapt, în limba engleză. De-a lungul anilor, s-au răspândit diverse variații, inclusiv într-o versiune sărată sau fără unt.
În prăjitura noastră sărată cu prune, uleiul de floarea soarelui și apa nu vă fac să regretați absența untului, garantând o consistență moale și parfumată timp de cel puțin câteva zile. Sparanghelul și roșiile uscate dau aromă și culoare preparatului final, trebuie să încercați.
Ingrediente
- 300 gr de sparanghel
- 100 gr roșii uscate
- 1 cățel de usturoi
- Sarat la gust
- 150 de grame de făină 1
- 150 de grame de făină 2
- 10 gr de sare
- 15 gr de drojdie instant pentru plăcinte sărate
- 3 ouă
- 50 de grame de ulei de floarea soarelui
- 100 gr de apă
- Timp de preparare:
60 minute - Timp de gătit:
40 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Înmoaie roșiile în apă caldă și taie-le în bucăți mici,
- curăță și clătește sparanghelul și taie-le în bucăți,
- curățați și tăiați usturoiul și puneți-l într-o tigaie cu ulei, sparanghel și roșii,
- se rumenesc , se acoperă cu apă, se condimentează cu sare și se fierbe până când sparanghelul se înmoaie și se consumă aproape complet apa de gătit, când este gătită, se lasă să se răcească.
- Se amestecă făinurile într-un castron împreună cu cele zece grame de sare și drojdie,
- într-un castron, bateți ouăle, uleiul și apa,
- adaugă cele lichide la ingredientele uscate și apoi amestecă sparanghelul și roșiile.
- Se toarnă aluatul în matrița tapetată cu hârtie pergament și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ patruzeci de minute, după prima jumătate de oră de gătit este posibil să se facă testul scobitorii,
- când este gătit, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de servire.
Plumcake-ul sărat cu sparanghel și roșii uscate poate fi păstrat în recipiente speciale etanșe pentru câteva zile.
S-ar putea să vă intereseze și alții:
- rețete de prăjituri sărate
- rețete cu sparanghel
- rețete de plăcinte sărate
Ilaria Zizza
