Farifrittata di sparanghel , rețeta pentru a prepara un al doilea fel de legume ușor și gustos pe bază de făină de năut și apă, îmbogățit cu un vârf de turmeric. De asemenea, cunoscută sub numele de „ omletă vegană”, poate fi servită și la temperatura camerei și este o alternativă excelentă la versiunea clasică pe bază de ouă, chiar și pentru cei mici.
Vesel bogat în proprietăți antioxidante și cu un indice glicemic scăzut , este natural fără gluten, în plus, datorită prezenței sparanghelului, este deosebit de bogat în fibre.
Rapid și ușor de preparat, această farifrittata este aromată cu turmeric, un ingredient sănătos cu o mie de virtuți pe care le puteți omite sau înlocui cu alte condimente sau ierburi.
Ingrediente
- 200 de grame de făină de naut
- 400 gr de apă
- 500 gr de sparanghel
- Sarat la gust
- 1 lingurita de curcuma
- Timp de preparare:
aproximativ 20 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 40 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Curățați sparanghelul, clătiți-l sub apă curentă și gătiți-l câteva minute în puțină apă clocotită cu sare, apoi îndepărtați-i și lăsați-i să se scurgă.
- Puneți făina de porumb, sarea și curcuma într-un castron , amestecați totul și turnați în apă, continuând mereu să amestecați pentru a preveni formarea unor bulgări.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament, turnați jumătate din amestec în ea și așezați bine sparanghelul în el, apoi turnați aluatul rămas.
- Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și coaceți timp de aproximativ patruzeci de minute sau până se rumenesc.
- Când este gătit, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească puțin pe o grătar.
- Farifrittata poate fi servită atât la temperatura camerei, cât și călduță.
Sparanghelul farifrittata poate fi depozitat la frigider în recipiente etanșe și trebuie consumat în câteva zile.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de alte rețete farifrit sau alte feluri de preparare rapide rapide
Ilaria Zizza
