Castagnole , rețeta perfectă pentru a prepara unul dintre cele mai tradiționale și populare dulciuri de carnaval .
Pentru a fi servit ca o gustare și inevitabil într-o petrecere tematică, împreună și conversații prăjite sau coapte, castagnola va mulțumi pe toată lumea pentru gustul delicat și textura moale și ușoară.
Simplu de făcut, în această rețetă li se oferă cu ingrediente nu foarte rafinate. Le puteți pregăti fie manual, fie cu ajutorul unui mixer planetar, important este să respectați ordinea în care se adaugă ingredientele.
Ingrediente
- 500 de grame de făină 1
- 100 de grame de zahăr brun
- 4 ouă
- 80 gr unt de unguent
- 2 lingurițe de praf de copt
- 2 lămâi organice
- 2 vârfuri de sare
- 1 L ulei de floarea soarelui
- zahăr brun pudră după gust
- Timp de preparare:
aproximativ 30 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 10 minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 6 persoane - Dificultate:
scăzută
- Puneți untul și zahărul în mixer și începeți să le lucrați cu un tel de sârmă sau combinați-le într-un castron mare și lucrați-le cu un tel,
- apoi adăugați ouăle, având grijă să le puneți pe rând și lăsați-le să se absoarbă înainte de a adăuga mai multe,
- acum încorporează și coaja de lămâie rasă,
- și, în cele din urmă, adăugați făina, sarea și drojdia puțin câteodată,
- acum lucrați amestecul cu cârligul până la o crestătură sau frământați-l manual, până obțineți un aluat foarte neted și nelipicios.
- Luați niște aluat și frământați-l cu palmele mâinilor pentru a forma bile,
- prăjiți câteva castagnole la un moment dat în ulei care fierbe, având grijă să le transformați des în gătit uniform,
- când damelfish sunt maronii aurii, scoateți-le din ulei și puneți-le pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi orice exces de ulei
- apoi presară-le cu zahăr brun pudră,
- castagnolele sunt acum gata să fie servite.
S-ar putea să fii interesat de alte variante de damselfish sau de alte rețete vegane pentru dulciurile de carnaval
Ilaria Zizza
