Chifteluțe cu coșcus și elvețian , iată rețeta (vegetariană) pentru un al doilea fel de lacom și sănătos. Crocante și apetisante, aceste chiftele vegetariene îi vor ajuta pe copii să mănânce și legume.
Chiftelele cu cuscus și bietă pot fi preparate în avans deoarece rămân gustoase chiar și la temperatura camerei sau încălzite. Coacere, de asemenea , scade cantitatea de grăsime a face acest fel de mâncare mai ușoare și mai sănătos. Perfect și complet dacă este servit cu o garnitură pe bază de legume de sezon.
Ingrediente
- 650 gr sfecla cu coaste largi
- 250 gr de cuscus
- 250 ml apă
- 1/2 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 ou
- 40 gr parmezan vegetal ras
- 1 linguriță de boia afumată
- pesmet după gust
- ulei de masline extravirgin dupa gust
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
aproximativ 90 de minute - Timp de gătit:
aproximativ 30 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Curățați și spălați cu grijă sfecla, tăiați-le în bucăți și fierbeți-le în apă clocotită cu sare până când coastele sunt moi, apoi scurgeți-le și lăsați-le să se răcească.
- când sfecla este rece, strângeți-le cu mâinile și amestecați-le cu ajutorul unui robot de bucătărie.
- Acum măsoară cous cous,
- fierbeți apa într-o cratiță, apoi adăugați uleiul și cuscusul,
- se acoperă cu un capac și se lasă să se odihnească timp de cinci minute,
- după care scoateți capacul și scoateți cuscusul cu o furculiță.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și ungeți-o.
- Puneți într-un castron cuscusul, ceapa tocată, oul, brânza vegetală și boia afumată,
- frământați și cu mâinile umede formează chiftelele,
- pâine chiftelutele cu pesmetul și așezați - le în tigaie pregătit anterior,
- ungeți-le la suprafață și gătiți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute, apoi gătiți câteva minute în modul grătar.
- Când este gătit, scoateți din cuptor și
- serviți imediat chiftelele de cuscus și de bietă.
S-ar putea să vă intereseze și alte rețete de:
- chiftele vegetale,
- chiftele pentru copii,
- rețete cu sfeclă sau
- rețete cu cuscus.
Ilaria Zizza
