Vinete în tigaie sunt o rețetă de vară rapid și ușor pentru a pregăti un fel de mâncare gustos și lumină. Pot fi servite atât la cald, cât și la temperatura camerei, de asemenea, ca aperitiv împreună cu crutoane sau ca aperitiv.
De obicei, fel de mâncare de vară, ca întotdeauna vă sfătuim să-l preparați doar cu legume de sezon pentru a vă bucura pe deplin de aroma și proprietățile nutritive ale vinetelor.
Ingrediente
- 1,5 kg de vinete mov
- 60 gr de nuci de pin decojite
- 5 pahare de apă
- 6 crenguțe de busuioc
- 1 ceapă mare de aur
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
10 minute - Timp de gătit:
40 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt,
- spălați vinetele, tăiați capetele și tăiați-le în benzi late de un centimetru,
- spală busuiocul și rupe-l în bucăți mici,
- combinați totul într-o tigaie mare cu ulei și nuci de pin,
- condimentează cu sare și începe să se rumenească câteva minute,
- adăugați apa și gătiți la foc mare, amestecând des timp de aproximativ patruzeci și cinci de minute sau, în orice caz, până când apa de gătit este complet consumată.
- Când este gătit, serviți imediat sau lăsați-l să se răcească.
Vinetele prăjite în tigaie, dacă sunt păstrate în recipiente etanșe, pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ două zile.
S-ar putea să fiți interesat de alte rețete de vinete sau de alte rețete de vară ușoare și rapide
Ilaria Zizza
