Pentru a fi servită strict rece, salata de cartofi trebuie pregătită doar cu legume de sezon de primăvară și vară. În această versiune bazată pe cartofi, fasole verde și roșii cherry, devine o farfurie completă și completă din punct de vedere nutrițional, prin urmare poate fi servită și ca un singur fel de mâncare . Foarte versatilă și personalizabilă, această salată rece poate fi inclusă și printre aperitive, servind-o evident în porții simple, sau poate fi introdusă și printre preparatele unui bufet rece .
Salata de cartofi poate fi îmbogățită cu alte ingrediente, castraveți, măsline și diverse semințe în fapt merge bine cu cartofi și fasole verde.
Un alt punct în favoarea acestui fel de mâncare este cu siguranță prepararea acestuia, acesta poate fi de fapt gestionat confortabil conform angajamentelor personale, poate fierbe în prealabil fasolea verde și cartofii.
De asemenea, perfectă pentru mesele dvs. departe de casă , salata de cartofi poate fi consumată și pe plajă, cel mai important lucru este că sunt folosite pungi mai reci pentru transportul acesteia, pentru ao menține la rece.
Ingrediente
- 500 gr de fasole verde
- 860 grame de cartofi cu carne galbenă
- 300 gr de roșii cherry
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- Timp de preparare:
40 minute - Timp de gătit:
40 de minute - Timp de odihnă:
- - Doze:
pentru 4 persoane - Dificultate:
scăzută
- Spălați și curățați fasolea verde,
- apoi aduceți o oală plină cu apă la fierbere și fierbeți fasolea verde cu ea până se rup ușor cu o furculiță,
- când sunt fierte, scurgeți și răciți fasolea verde sub apă curentă și lăsați să se scurgă.
- Spălați cartofii,
- puneți-le într-o tigaie plină cu apă rece, aduceți la fierbere
- și gătiți până când cartofii sunt ușor frigărui cu colțurile unei furculițe.
- Când sunt fierte, scoateți cartofii din apă și lăsați-i să se răcească, apoi curățați-i și tăiați-i în bucăți.
- Acum spălați roșiile și tăiați-le felii.
- Combinați fasolea verde, cartofii și roșiile într-un castron mare,
- condimentează cu ulei de măsline extravirgin și sare și amestecă pentru a amesteca totul.
- Salata de cartofi poate fi servită imediat, dar dacă este lăsată să se odihnească câteva ore va fi și mai gustoasă.
Salata de cartofi poate fi depozitată în frigider în recipiente speciale etanșe pentru câteva zile.
S-ar putea să vă intereseze alte variante de salată de cartofi sau alte rețete cu cartofi:
- Salată de cartofi de primăvară
- Cartofi: 15 rețete ușoare de la aperitiv la desert
- Cartofi la cuptor: secretul pentru a-i face aurii și crocanți
- Salate de vară: 20 de rețete
Ilaria Zizza
