Se pare că spirulina , datorită proprietăților sale, este considerată unul dintre superalimentele viitorului . Acum, Sardinia se lansează și în cultivarea acestei micro-alge cu 1000 de beneficii prin intermediul a două plante noi.
V-am povestit de mai multe ori despre spirulina, o algă de apă dulce, bogată în proprietăți interesante pentru sănătatea noastră. Un ingredient care este din ce în ce mai ușor de găsit și care poate fi folosit în pulbere în fiecare zi pentru a face smoothie-uri și extracte energizante, dar și pentru a fi luat sub formă de supliment.
În curând am putea cumpăra spirulina din Sardinia , o regiune în care clima se pretează bine cultivării microalgelor (există mult soare și puțină poluare). De fapt, recent au fost inaugurate două situri în Milis și Arborea, în provincia Oristano, care au ca scop producerea a 15.000 de tone de microalge pentru uz alimentar în fiecare an .
Și acesta este doar pentru a începe, scopul este de fapt să poată ajunge la 30 de mii de tone în doi ani, stabilindu-se astfel pe piața europeană ca una dintre cele mai mari companii în ceea ce privește producția de spirulină.
Compania ambițioasă este opera grupului Tolo Green, care gestionează mai multe proiecte în domeniul energiei regenerabile. De asemenea, în acest caz, accentul este pus pe un proces 100% durabil, care nu are niciun impact asupra mediului pe teritoriu. După cum a afirmat fondatorul Tolo Green, Gilberto Gabrielli:
„Alegerea de a produce spirulina, o microalgă care este sursa de proteine cu cel mai mic consum posibil de apă, este perfect în concordanță cu conceptul de durabilitate a mediului, care se află în filosofia grupului nostru”.
Fotografie
Desigur, pe lângă faptul că este o alegere interesantă în ceea ce privește piața bunăstării naturale, este o investiție importantă pentru teritoriu, care are astfel posibilitatea de a se concentra asupra proceselor de producție inovatoare și de a deveni protagonistul unei dezvoltări economice mai mari.
O mare oportunitate pentru Sardinia, ce crezi?
Francesca Biagioli
